El ギリシャヨーグルト もともとは羊乳で作られていましたが、現在は牛乳で作られていますが、通常のヨーグルトとは異なり、 健康的な特性 その製造プロセスのおかげで。
ギリシャのヨーグルトは通常のヨーグルトよりも風味があり、たくさんあります 通常のヨーグルトよりも乳糖が少ない、これはこの乳タンパク質に不耐性で消化器系の問題を引き起こす人々にとって有益です。 ギリシャヨーグルトは高温になりませんので、通常のヨーグルトとは異なり、温かい料理に加えることができます。
ギリシャヨーグルトの製造に使用されるミルクがしばらく煮沸されて少量の水分が蒸発し、ミルクが濃くなることがありますが、この種類の秘密は ヨーグルトはバターミルクが不足しています、これによりクリーミーで密度が高くなりますが、一貫性はよりスムーズになります。
El ギリシャヨーグルトは実質的にタンパク質の量をXNUMX倍にします 通常のヨーグルトと比較して、タンパク質の量が多いほど満腹感が増し、空腹感が長くなくなるため、体重を減らしたいダイエットに強くお勧めします。
ギリシャヨーグルトのもうXNUMXつの非常に重要な健康上の利点は、ナトリウムのレベルが非常に低く、通常のヨーグルトの含有量のほぼ半分であり、私たちが知っているように、このミネラルは過剰に健康に有害であるということです。 血圧のバランスを崩す、腎臓と心臓に影響を与えるため、この種類のヨーグルトはより健康的です。
カロリーレベルは、通常のヨーグルトよりも低く、9カップあたりの炭水化物が17％しか含まれていないため、通常のヨーグルトは約XNUMX％含まれているため、あらゆる食事療法、主に 糖尿病などの代謝性疾患.
写真： ダグス1974 – flickrに
こんにちは、申し訳ありませんが、乳糖は乳タンパク質であるとおっしゃいましたか？
ありがとう。
良い観察Aleeh31、乳糖は糖（二糖）、乳タンパク質はカゼインです。