それは穀物に似た黄色い種子であり、私たちの一般的な健康状態を良好に維持する必須栄養素が非常に豊富であることが特徴です。 ご飯やキヌアと同じように作られています.
それは穀物です 繊維が豊富 抗炎症作用があり、グルテンを含まないため、グルテンアレルギーの方に最適です。
弱火でご飯のように炊き、水分をすべて吸収します。 その結果、非常に柔らかく栄養価の高い料理になり、メインディッシュとして最適です。 おそらくあなたはあなたの料理にキビを含めることを考えたことはありませんが、この豊富な食べ物に疑問を抱かず、その最高の品質が何であるかを注意深く読んでください。
キビの特性
それは良い情報源です ビタミンBこれらは私たちのエネルギー代謝を助け、酵素の活性を高め、神経系を調節し、赤血球の生成を助けます。
それは、良好な筋肉と神経機能に不可欠なマグネシウムのレベルを著しく増加させることを特徴としています。 加えて カリウム、銅、亜鉛、マンガン それも非常に存在しています。
私たちが述べたように、それは セリアック病に理想的な食品グルテンフリーで、種を砕いて小麦粉を作ることができます。
一方、それは良いです ベジタリアンオプション それは大量の植物性タンパク質を提供するので、キビのカップは私たちに6グラムのタンパク質を提供します。
キビを消費する利点
これらの小さな種を消費することは私たちを助けることができます 慢性疾患のリスクを減らす、抗酸化剤として作用し、フリーラジカルによって生成された細胞の酸化を改善するのに役立つフェノールを含みます。
これは それは良い抗酸化食品です、癌、糖尿病、骨粗鬆症などの変性疾患の出現を防ぎます。
さっきも言ったように、ご飯のように使えます。 高繊維含有量、高血糖のピゾを避けるため、糖尿病患者に最適です。 インスリン抵抗性を低下させる、2型糖尿病に苦しむ人々になると、その消費は通常促進されます。
最後に、あなたは持っています 抗炎症特性、したがって、胃の膨満、潰瘍性大腸炎、クローン病、または薬に対する特定の反応に苦しんでいる場合、それは悪い選択肢ではありません。 炎症が抑制されていない場合、それは時折下痢や便秘を引き起こす可能性があります。 したがって、 キビの種をもっと定期的に消費することを躊躇しないでください これらすべての不快感を避けるために。