La エンダイブには94％の水が含まれていますしたがって、カロリーが低く、減量ダイエットに含めるのに理想的な食品です。 それはまた、その特定の苦味の原因となる物質、インチビンを有し、胆嚢の排出を促進し、肝臓の適切な機能を刺激し、脂肪の消化を促進するコラゴーグ効果を有する。 毎日摂取することができますが、繊維が含まれているため、腸の炎症や消化不良の場合にはお勧めできません。
エンダイブの消費は、苦しんでいる人に推奨されます 胆嚢障害、怠惰な肝臓、消化不良、食欲不振など。 エンダイブには、カリウム、ナトリウム、鉄、カルシウム、リンなどのミネラルが含まれています。 A、C、B1、B2などのさまざまなビタミンが存在します。 私は、新鮮でしっかりした柔らかい葉と良い緑色、特に外側の葉を持つエンダイブを選ぶことに同意しました。