準備する最初の段階 なすのオムレツ 茄子を切って塩を加え、水分と苦味をなくします。 縦に切って塩を加えるか、小さな立方体に切って水と塩の入った容器に入れるかを選択できます。 その後、皮をむいて切る必要があります タマネギ 生ですが、非常によく刻まれています。
タマネギがカットされている間、 パン 少量の油で火にかけ、加熱します。 油が熱くなったら、塩で切った玉ねぎを加え、必要になるまで炒める カラー.
さて、それが最初の段階で行われていなければ、 ベレンジェナ さいの目に切って玉ねぎと一緒に鍋に入れます。 なすの皮をむくのが好きな人もいますが、お望みなら、 皮膚 よく洗った。
大きなボウルや容器で、 卵 少量の塩で。 なすと玉ねぎがいいとき ソテー、卵に注ぎ、よく混ぜます。
彼は熱し始めます フライパン 焦げ付き防止、例えば野菜を炒めたものと同じで、暑いときは茄子、卵、 タマネギ。 スプーンや木のへらを使って、卵を回して固まり始め、形を整えます。 トルティーヤ.
最後に、 トルティーヤ プレートまたは鍋のふたの助けを借りて。 この操作は、卵がしっかりと固まり、オムレツが ベレンジェナ 正しい一貫性に到達します。
このレシピは最も 健康な、ナスの利益と卵によって提供される栄養素の両方のために。