Questa è una zuppa dal sapore ricco e leggera, è un piatto molto facile da realizzare e si può preparare in pochissimo tempo e con pochissimi elementi. Ora puoi incorporarlo in qualsiasi pasto della giornata sia a pranzo che a cena o anche come antipasto.
Questa zuppa leggera di bietole e cipolle è stata pensata appositamente per tutte quelle persone che stanno mettendo in pratica un regime dietetico per perdere qualche chilo in più o un piano di mantenimento del peso perché ti fornirà solo una quantità minima di calorie.
Ingredienti:
> 2 o 3 fasci di bietole.
> 600 g. di cipolla.
> Sale.
> Pepe.
> Origano.
> 4 foglie di prezzemolo fresco.
Preparazione:
Per prima cosa dovete lavare accuratamente tutte le foglie di bietola, tagliare tutti i gambi e le eventuali zone brutte. D'altra parte, devi sbucciare tutte le cipolle. Una volta pronte le due verdure, dovrete tagliarle a listarelle, preferibilmente sottili, e metterle da parte fino al momento in cui dovrebbero essere cotte.
Dovrai mettere a scaldare una pentola piena d'acqua, una volta che l'acqua avrà bollito dovrai aggiungere tutta la bietola e la cipolla e far cuocere per 15 minuti, una volta trascorso il tempo dovrai condire con sale, pepe, origano e foglie di prezzemolo. Dovrai cuocere a fuoco medio-basso finché le verdure non saranno tenere.