Questo alimento può essere gustato sia caldo che freddo per questo è un alimento ideale da consumare tutto l'anno, è poco calorico e molto ricco, si può fare in quantità e riporre in freezer per 1 mese.
Ingredienti
1 zucchina
Gambi di sedano 2
1 cipolle verdi
150 grammi di ricotta scremata
2 piccoli pezzi di formaggio fresco a basso contenuto calorico
Esci a tuo piacimento
1 albume d'uovo
2 cucchiai di olio d'oliva
Come prepararlo
Tagliate le zucchine a metà e svuotate le due metà, provate a fare delle zucchine grandi a vostra scelta, poi tritate la polpa delle zucchine tonde che avete tolto a scavare e il verde di sedano, mettete l'olio in una padella e fatelo scaldare, unire in quel momento le verdure tritate e farle saltare finché non saranno tenere.
In un recipiente amalgamare le verdure saltate con la ricotta, un albume d'uovo, il sale e riempire le zucchine tonde, fino al bordo, quindi adagiare sopra ognuna il pezzetto di formaggio e portare in forno fino a quando il peperone sarà tenero.