La l'indivia contiene il 94% di acquaPertanto, è a basso contenuto calorico, essendo un alimento ideale da includere nelle diete dimagranti. Possiede inoltre una sostanza, l'intibina, responsabile del suo particolare sapore amaro e ha un effetto colagogo, cioè facilita lo svuotamento della colecisti e stimola il corretto funzionamento del fegato, favorendo la digestione dei grassi. Può essere consumato quotidianamente, ma è sconsigliato in caso di infiammazioni intestinali o dispepsia, per il suo contenuto di fibre.
Il consumo dell'indivia è consigliabile per chi soffre di disturbi della colecisti, fegato pigro, dispepsia, perdita di appetito ecc. L'indivia contiene minerali come potassio, sodio, ferro, calcio e fosforo. Sono presenti varie vitamine come A, C, B1 e B2. Ho accettato di scegliere l'indivia con foglie fresche, sode, tenere e di un buon colore verde, soprattutto le foglie esterne.