Questa ricetta è pensata molto semplice da realizzare, sana, che richiede una quantità minima di elementi e che puoi realizzare in pochissimo tempo. È composto essenzialmente da 3 verdure, piselli, carote e mais e alcuni condimenti ed elementi dalla caratteristica leggera.
Questa light scramble di piselli, carote e mais è l'ideale per tutti coloro che stanno mettendo in pratica una dieta dimagrante o di mantenimento perché se la incorpori nelle giuste quantità ti fornirà una quantità minima di calorie.
Ingredienti:
»300g. di piselli.
"300g. di carote.
"300g. mais in grani.
"1 spicchio d'aglio.
»1 cipolla grande.
»1 piccolo deficiente verde.
" Olio di semi di girasole.
" Sale.
" Origano.
" Pepe.
"2 albumi.
Preparazione:
Per prima cosa dovrai sbucciare le carote, farle bollire fino a renderle morbide, lasciarle raffreddare e tagliarle a cubetti. Dovrete, invece, tagliare molto finemente lo spicchio d'aglio, la cipolla e il peperoncino e farli rosolare in una padella calda precedentemente unta con olio di semi di girasole, dovrete far cuocere le verdure finché non saranno tenere.
Una volta cotte le verdure dovrete aggiungere i piselli, le carote e il mais, mescolare bene e cuocere per 15 minuti. Infine aggiungete gli albumi e condite a piacere con il sale, l'origano e il pepe, mescolate bene e fate cuocere fino a quando l'albume sarà cotto. Puoi mangiarlo da solo o usarlo come guarnizione.