Ci sono diverse alternative ai latticini che possono essere perfette per simulare le loro proprietà, consistenze e sapori. Successivamente sapremo quali sono i sostituti del burro, dei formaggi e della panna.
Sostituto del latte
Che si tratti di salute, consapevolezza degli animali, consapevolezza della natura e dei campi agricoli, ogni giorno le persone interrompono il consumo di carne e decidono di optare per queste diete vegetariane o vegane.
Sappiamo che il latte di mucca Può essere facilmente sostituito, nei supermercati troviamo latte di farina d'avena, di soia, di riso o di più frutta secca, ideali per cucinare e preparare piatti squisiti.
Sostituto della crema
La panna da montare può essere sostituito con grasso o crema di cocco. Per montarlo al punto di neve, abbiamo bisogno che sia molto freddo e montarlo in una ciotola di metallo altrettanto fredda. Con l'aiuto delle bacchette elettriche otterrai la consistenza perfetta.
Se vogliamo ottenere un crema più leggera per torte e dolci possiamo mescolare il latte di soia con un po' di marmellata o sciroppo fino ad ottenere un composto più denso.
sostituto del burro
Il burro è facile da scambiare con qualsiasi altro prodotto di origine vegetale, ce ne sono tanti margarine vegetali Non contengono latticini e sono di ottima qualità. Dobbiamo solo stare attenti all'etichettatura.
Succedanei del formaggio
- Formaggio per gratin: possiamo mescolare 75 grammi di mandorle o noci di macadamia con un po' di pangrattato. Alcuni usano solo pangrattato o anacardi macinati. Anche il lievito di birra è simile a certi formaggi.
- Il tofu può essere il tuo grande alleato per pizze.
- Il formaggio fresco può essere tofu morbido a dadini.
- Se vogliamo prendere un formaggio eStile FiladelfiaPer spalmare, mescoleremo del tofu morbido con succo di limone, sale ed erbe aromatiche.
Queste idee sono solo alcune che possiamo applicare a casa in modo semplice, vedrai che il gusto non è lo stesso, tutt'altro, ma darà un tocco molto carino ai tuoi piatti.