Come sostituire la panna con altri latticini

La nata È un latticino che compare in molte ricette, sia dolci che salate, tuttavia a volte ci interessa scambiarlo con un altrettanto valido sostituto che assolva alla stessa funzione.

Fornisce un'ottima consistenza a molti salse, dolci o piatti salati, è perfetto per condire dalla nostra crema preferita alla nostra torta più dolce. 

Molte persone optano per altre opzioni più salutari perché o non possono assumere la crema per motivi di salute o non dovrebbero prenderla per motivi calorici. Qualunque sia il tuo caso, te ne presentiamo alcuni piccoli trucchi Con cui puoi ottenere la consistenza della crema, non avere rimpianti e una buona digestione.

I migliori sostituti della crema

In molte occasioni ci mettiamo in cucina per realizzare una ricetta e quando arriviamo a un ingrediente specifico ci accorgiamo che non ce l'abbiamo e non possiamo continuare, se ti capita, scrivi questi consigli per finire la ricetta senza complicazioni .

• Per addensare a salsa possiamo usare tra uno e due cucchiaini di amido di mais e 200 millilitri di latte scremato freddo. Questi due ingredienti si mescolerebbero bene tra loro e si aggiungerebbero al resto della ricetta.
• Prendere un salsa fredda possiamo mescolare formaggio fresco mantecato con un cucchiaio di latte scremato.
• Se hai bisogno di un sostituto per continuare con a pan di spagna o cupcake puoi mescolare 200 millilitri di latte e un cucchiaio di latte in polvere, ottenere un composto omogeneo e aggiungerlo alla ricetta.
• Infine, se avete bisogno di un impasto denso che imiti il panna montata puoi ottenere 100 grammi di formaggio fresco mantecato, un bianco montato a neve e dolcificante a piacere.

Un'opzione che si può anche vedere è quella di utilizzare nata de coco, una vaga via d'uscita per chi non consuma prodotti di origine animale. L'ideale sarebbe mettere in frigorifero la lattina di latte di cocco e togliere la parte di crema una volta che si è rappresa.Può essere montata allo stesso modo della crema di latte vaccino convenzionale e aggiungere dolcificante a piacere.