Scopri i vantaggi che ti offre il sesamo

Una delle noci più consumate al mondo sono i semi di sesamo, magari non crudi o tostati, ma solitamente si trovano in preparazioni come panini per hamburger, torte arabe o sotto forma di olio.

Il sesamo è molto ricco e ci offre grandi benefici che vogliamo che tu sappia. È un'alternativa salutare ad altre noci, se ti piace cambiare il sapore, non esitare a provare il sesamo. 

Questi piccoli semi forniscono grandi valori nutrizionali, che si traducono in benefici che migliorano il nostro stato di salute.. Vogliamo dirti come puoi prenderli e per sapere se sono adatte ad essere consumate durante una dieta dimagrante.

Proprietà nutrizionali

Come tutte le noci, ha grassi sani, fitosteroli, vitamine e minerali. Il suo nome scientifico corrisponde a quello di 'Sesamun indicum' e sono semi molto piccoli, ovali e piatti. Ne esistono diverse varietà ma vi diciamo le qualità del sesamo comune.

• Fonte di vitamine A, E e quelle del complesso B: B1, B2, B3, B6 e B9.
• Minerali: magnesio, fosforo, calcio, ferro, postasio, zinco, selenio e rame.
• Grassi insaturi soprattutto, ma ha anche Grassi saturi ma in misura molto minore.
• Fitosteroli vegetali.
• Proteine ​​vegetali.
• Fibra

Composizione per 100 grammi di prodotto

• Un apporto calorico di 600 calorie.
• 20 gr. proteina.
• 58 gr. di grassi insaturi.
• 675mg. calcio.
• 9 mg. di ferro.
• 5mg. zinco.
• Acido linoleico, oleico, palmitico, stearico, arachidonico, palmitoleico.

I benefici dei semi di sesamo

È anche conosciuto come sesamo e puoi consumarlo a tuo vantaggio in questo modo:

• Riduce i livelli di colesterolo cattivo. Ciò avviene grazie al suo contenuto in lecitina, un acido grasso insaturo che aiuta a ridurre e abbattere i grassi che si depositano sulle pareti delle arterie.
• Questi semi aiutano a contribuire e Migliorare la funzione intestinale.
• Riduce il rischio di sofferenza malattia cardiovascolare.
• Proteina vegetale che include uno dei 8 aminoacidi essenziali, metionina, un'ottima fonte di proteine ​​vegetali che dovresti iniziare introdurre nella vostra dieta.
• Grazie al suo grande apporto di ferro ci impedisce di avere anemia.
• Il calcio rafforza le ossa mentre el Il magnesio si prende cura dei nervi e dei muscoli.
• Il suo consumo è indicato a chi ne soffre emorroidi.
• Il sesamo è un alleato per curare il nostro fegato e prevenire l'emicrania.
• Inoltre, è utile migliorare circolazione sanguigna.
• Se troviamo un olio di sesamo spremuto a freddo di alta qualità, possiamo consumarlo sia internamente che esternamente. Può essere applicato sulla pelle per alleviare i disturbi, evitare l'invecchiamento precoce, eliminare o nascondere le linee di espressione del viso.

Come prendere i semi di sesamo

I semi di sesamo si trovano nei negozi in diverse forme sia con i semi crudi, tostati o sott'olio. Ve lo spieghiamo di seguito.

• Semi di sesamo tostati: è il modo più comune o più semplice per trovarli. Si trovano accanto ai dadi.
• Sotto forma di bevanda al sesamo. È una bevanda che puoi preparare facilmente a casa. Con 100 grammi di semi di sesamo, precedentemente ammollati in acqua per 6 ore, sbattere con un litro d'acqua. Filtrare e aggiungere se ti piace la stevia, la cannella o il cardamomo per dargli un tocco unico. Una volta realizzato, deve essere conservato in frigorifero in modo che il suo sapore non si rovini per almeno tre giorni.
• Possono essere presi a terra. Se hai un macinacaffè, macina più volte fino ad ottenere la consistenza desiderata. Macina la quantità che consumerai in quel momento perché se ne produci molto e non lo consumi, si rovinerà. Potete anche schiacciarli con un mortaio fatto in casa.
• Olio di sesamo. Un olio dalle grandi proprietà che può essere utilizzato sia in cucina che come condimento freddo dei nostri piatti. Inoltre, se disponiamo di un olio di qualità, possiamo utilizzarlo anche per migliorare le condizioni della nostra pelle.
• Tahini o Tahini. È una pasta di sesamo che si ottiene da questi semi macinati, possono essere tostati o al naturale. Può essere aggiunto a condimenti per insalate, verdure o preparare salse diverse. È spesso molto usato nella cucina araba, è uno degli ingredienti del hummus o bagabanoush.

I semi di sesamo fanno ingrassare?

Potremmo dire che i semi di sesamo fanno ingrassare perché sono un frutto secco, e come tutti sappiamo, sono molto calorici. Tuttavia, questo non deve significare che ci fanno ingrassare. Dobbiamo solo prendere in considerazione la quantità che consumiamo ogni volta.

Si dice che aiutino sia nelle diete dimagranti che nelle diete dimagranti, dipenderà sempre dall'uso e dalla quantità che consumiamo. Non dimenticare che è un alimento che porta molta energia, quindi si consiglia di consumarlo al mattino per avere più energia.

Controindicazioni

Molti alimenti possono avere effetti collaterali se vengono abusati, questo accade con questi piccoli semi. Si consiglia un consumo sano, assumerlo sporadicamente poiché ha omega 3 e 6, quindi va consumato in piccole quantità.

Un buon modo per consumare il sesamo è dal suo olio, tuttavia bisogna tenere in considerazione alcuni aspetti:

• Se abusato può causare diarrea.
• Febbre alta.
• Disordini gastrointestinali.
• Un'intolleranza a sesamo.
• Potrebbe portare ad allergie ad altri alimenti come kiwi, pistacchi, nocciole, semi di papavero, arachidi o noci di macadamia.

Come avete visto, questi piccoli semi di sesamo sono molto utili per prendersi cura dell'organismo. Possono essere consumati in più modi.

Inoltre, Si possono trovare nei negozi specializzati o anche nei supermercati di quartiere. Il suo consumo è andato espandendosi e ogni giorno ha più seguaci, in particolare l'olio di sesamo, che si combina molto bene per cucinare piatti più speciali ed esotici.

Idealmente, inizi a consumarlo in modo misurato, perché un consumo eccessivo può causare disagio Come abbiamo visto, quindi, consumare prodotti di qualità senza abusarne.