Questa insalata è un piatto completo, che produrrà 3 porzioni, è l'ideale per quando hai dei pezzi di carne rimasti in forno e non sai cosa fare, beh ora sai in soli 20 minuti un piatto ricco e sfizioso .
Ingredienti
1 pezzo di roast beef magro grande quanto il palmo di una mano
2 cucchiai di olio d'oliva
Succo di un limone
Sale
2 pomodori maturi
1 cetriolo piccolo
10 foglie tenere di lattuga
Come prepararlo
Lavate il cetriolo, la lattuga e il pomodoro, asciugateli, tagliate il cetriolo a fettine molto sottili e le foglie di lattuga a julienne, il pomodoro a cubetti senza pelle, la carne a pezzetti.
Mettere le verdure e la carne a dadini in un'insalatiera e mescolare bene.
In un altro recipiente mescolate l'olio, il limone spremuto e filtrato, aggiungete il sale, mescolate in modo che il tutto sia ben integrato, quindi cospargete l'insalata e servite.