Quando la temperatura scende, non è sufficiente impacchettare un po' di più. Il zuppa caldo è ancora un buon modo per riscaldarsi, oltre ad essere un Platone Sano e delizioso allo stesso tempo. Vediamo una gustosa ricetta per ricaricare il Organismo di vitamine, senza perdere la linea.
Ingredienti per quattro persone
- 400 g zucca,
- 400 g di carote,
- Timo fresco,
- 1 spicchio d'aglio,
- 100 g di formaggio bianco scremato,
- 1 cucchiaio di amido di mais,
- Noce moscata,
- sale pepe.
Come prepararlo
- Le verdure vengono tagliate a cubetti.
- Sono cotti a vapore finché sono teneri.
- In una casseruola, soffriggere le verdure con un filo d'olio, il timo e l'aglio tritato, e mescolare per 5 minuti a fuoco basso. Quindi viene aggiunta acqua bollente.
- Amalgamare il tutto, e lasciarlo raffreddare.
- Alla fine si controlla il sale e si aggiunge la noce moscata.
Un ultimo consiglio: Questa purea può essere servita come piatto unico, con qualche fetta di padella integrale e un'insalata di lattuga.
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