Sempre più il vegetarianismo e veganismo è più diffuso nella società, molte persone decidono di prendere questa decisione nutrizionale per motivi di salute, principi o attivisti.
Una delle controversie che questa condizione racchiude è dove "ottengono" gli importi necessari per ottenere il proteina hanno smesso di ricevere dagli animali. Successivamente vedremo quali sono le migliori fonti di proteine vegetali.
La proteina vegetale è di qualità, riduciamo il rischio di soffrire di malattie cardiache o diabete, una delle migliori da consumare è la soia.
Le migliori proteine vegetali
Soia
Come abbiamo anticipato, la soia è l'alleata perfetta per chi è vegetariano o vegano, poiché è in grado di fornire ciascuno degli amminoacidi di cui il nostro corpo ha bisogno. Ad esempio, a tazza di latte di soia ci fornisce 12 grammi di proteine vegetali, mentre mezza tazza di tofu sono 10 grammi e mezzo bicchiere di tempeh poco più di 15 grammi.
Questi prodotti derivati contengono anche elevate quantità di calcio e vitamina D per mantenere ossa forti.
Noci e semi
Le semi e noci Ci forniscono una grande quantità di proteine, la quinoa ad esempio è una di queste poiché una tazza di essa ci fornisce 9 grammi di proteine. Mentre in media, 28 grammi di noci ci danno circa 7 grammi.
Le noci e le arachidi, sebbene queste ultime siano all'interno della famiglia dei legumi, sono le protagoniste poiché oltre alle proteine ci danno grassi insaturi, vitamina E e molta fibra alimentare che ci aiuta a ridurre il colesterolo cattivo.
verdure
Così come le lenticchie, i ceci, i fagioli o i fagioli sono i più indicati da consumare poiché possiamo ottenere da da 13 a 18 grammi di proteine vegetali. Sono ricchi di fibre solubili e ci aiutano a controllare i livelli ematici, ci danno il potassio e riducono l'ipertensione.
Cereali integrali
Infine, il cereali integrali Sono perfetti da aggiungere alla nostra dieta, sono più salutari dei bianchi e con loro possiamo creare piatti fantastici. Riso integrale, pasta integrale o crusca è il più indicato.
Possiamo sempre trovare alternative Per ricevere proteine vegetali, tra legumi, cereali integrali e semi possiamo avere tutto ciò di cui abbiamo bisogno affinché le nostre ossa e i nostri muscoli siano all'altezza del compito.