Può essere una delle verdure che può causare più polemiche. I broccoli non sono amici di tutti, Tuttavia, questo non lo esime dall'avere grandi proprietà che diventano meravigliosi benefici per l'organismo.
Amiamo nutrire e dare un informazioni utili in modo che tutti conosciamo i migliori valori di ciascuno degli alimenti che la natura ci offre.
Broccoli ha molte opzioni in cucina, il suo sapore è delicato E se non ami molto il suo sapore, puoi "mimetizzarlo" in tanti modi abbinandolo a tanti altri ingredienti salutari.
Successivamente parleremo del proprietà, benefici, come si cucina e come si prepara una deliziosa crema di broccoli.
Proprietà dei broccoli
È ricco di carboidrati e proteine. Questo lo rende una meravigliosa opzione per tutti coloro che decidono di intraprendere un percorso verso il vegetarianismo o il veganismo.
Ha molte fibre, È una delle verdure che ha più fibre, questo ci aiuta a mantenere un sistema digestivo che ha pieni poteri e inoltre, evitare la stitichezza occasionale.
D'altra parte, ha pochissimi grassi, quindi è ideale per qualsiasi tipo di dieta dimagrante.
Quando si tratta di vitamine, il vitamina C, K e A. Mentre i minerali che possiede di più sono calcio e ferro. Perfetto per prendersi cura del nostro ossatura ed evitare un possibile anemia.
Circa 100 grammi di broccoli ci danno:
- 31 calorie.
- 0 grammo di grasso.
- 6 grammi di carboidrati.
- 2 grammi di zuccheri.
- 2 grammi di fibra.
- 3 grammi di proteine.
Benefici dei broccoli
Come abbiamo detto prima, dipenderà dalle proprietà dell'alimento sapere quanti benefici ci porta. In questo caso troviamo innanzitutto un prodotto naturale, fresco, dal sapore delicato e dai molteplici benefici.
- Ha una grande quantità di antiossidantiAd un certo punto della nostra vita, è importante considerare quali alimenti hanno più antiossidanti. Ciò influenzerà la salute della nostra pelle e potrebbe anche prevenire il cancro. Soprattutto cancro al seno, all'utero, alla prostata, ai reni, al colon o al fegato.
- Proteggi la salute del nostro cuore, mantiene un ritmo sano e previene la tachicardia.
- Realizza bassi livelli di trigliceridi e colesterolo alto.
- È un buon regolatore degli ormoni femminilisi, gli estrogeni.
- La presenza di cromo rende la glicemia è regolata e migliora la pressione sanguigna.
- È molto buono per disintossicare il corpoCiò si ottiene attraverso gli antiossidanti.
- Essendo ricco di calcio, ci aiuta a proteggere le nostre ossa, Salute delle ossa. Inoltre, zinco, fosforo e magnesio li renderanno forti.
- Prenditi cura della nostra salute degli occhi. Previene la degenerazione oculare, ci protegge da malattie degenerative come la cataratta e altri disturbi legati agli occhi.
- Per il suo contenuto in Vitamina C, è bene tenere un pelle molto più giovane, elastica, lucida e levigata. Questa vitamina crea più collagene nel corpo e lo rende più sano e flessibile.
- Vitamina E protegge le cellule della pelle e fa sì che i raggi UVA non colpiscano in modo così aggressivo.
- Grazie al suo alto livello di fibra combattere la stitichezza occasionale. Inoltre, può trattare casi di gonfiore, bruciore di stomaco o infiammazione.
- In generale rafforza il sistema immunitario.
broccoli
Come ti prepari
I broccoli possono essere cucinati in diversi modi. Se non sei un appassionato di broccoli ma desideri beneficiare di tutte le sue virtù, prendi nota delle migliori opzioni che puoi avere.
- Può essere cotto a vapore. Questa è l'opzione migliore che possiamo utilizzare poiché in questo modo molte proprietà non vengono perse. Se stai cercando di ridurre i livelli di colesterolo, questa è la tecnica che dovresti usare.
- Puoi cucinarlo con altre verdure o da solo. Cioè, puoi prepararlo bollito.
- Inoltre, puoi fare la tempura, impastarla e friggerla. È l'opzione meno consigliabile perché apporta al tuo corpo grassi di cui potrebbe non aver bisogno.
- Puoi abbinalo alle uova e fare una frittata di broccoli.
- O una buona opzione è fare una crema di broccoli, che è molto morbido, è facile da fare E può tirarti fuori dai guai in cucina.
- Aggiungilo a zuppe e stufati.
- Saltato in padella con altri ingredienti.
- Può essere cotto a vapore e consumato freddo insieme a un insalata di pasta per i mesi estivi.
- I germogli e i gambi tritati finemente possono essere aggiunti a un impasto di pizza.
Come conservare i broccoli
Ti lasciamo alcuni suggerimenti in modo che la prossima volta che acquisterai un bouquet, saprai come conservarlo in modo che non si rovini. In molte occasioni sono molto grandi e se non le cuciniamo intere possiamo perderle.
- Seleziona i bouquet più compatti. Deve essere di colore verde scuro e sentirsi fresco e leggermente tenero al tatto.
- AConservali in sacchetti di plastica perforati nel cassetto del frigorifero. Possono durare circa 5 giorni. È importante che non vengano lavati.
- Basta lavarlo quando lo si consuma.
- È sensibile alla sostanza etilene, Evitare quindi il contatto con i seguenti frutti che contengono questo composto: mele, kiwi, banane, pere, pomodori o pesche.
- Puoi congelarlo, ma si consiglia di cuocerla prima a vapore e poi congelarla una volta che si sarà raffreddata. Può durare 8 mesi.
Come fare la crema di broccoli
Vogliamo che tu sia incoraggiato a consumare più broccoli e per questo vogliamo aiutarti lasciandoti questa semplice ricetta per la crema di broccoli.
Ingredienti
- 300 grammi di broccoli. Scartare il bagagliaio.
- 150 grammi di porri.
- 1 litro di brodo di pollame.
- Una grossa patata.
- 20 grammi di burro.
- Una spruzzata di olio extravergine di oliva.
- 150 grammi di panna liquida o latte evaporato.
Come prepararlo
- Preparare tutte le verdure, pulire, tritare e mettere da parte.
- In una casseruola pocha il porro con un filo d'olio e burro.
- Quando sarà morbido e di buon colore aggiungete i broccoli e la patata tagliata finemente.
- Mescolare per amalgamare i sapori, per 2 minuti.
- Aggiungere il litro di brodo finché non copre.
- Cuocere per mezz'ora.
- Una volta che le verdure saranno morbide e cotte, aiutandovi con un braccio frullatore, sbattere fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
- Aggiungere in quel momento la panna e continuare a montare.
- Inserisci Sale e pepe a piacere rettificare.
Come hai visto, i broccoli hanno opzioni meravigliose, ora tocca a te mettere Mettiti al lavoro e prova questa deliziosa crema.