In queste date tutte le grandi feste del Notte dei re Culminano con un Roscón de Reyes ricco e dolce. I più sprovveduti lo comprano all'ultimo minuto, altri lo preparano in casa e tanti altri lo ordinano ai grandi panifici per non sbagliare.
El Gennaio 6 si celebra l'arrivo dei Magi. Alcuni re che vennero alla stalla dove nacque Gesù Cristo, gli portarono diversi doni preziosi. Fino ad oggi, questa festa è commemorata dai più cattolici e dai meno cattolici facendo regali ai loro cari.
Questo evento è stato commemorato fin dal Medioevo, principalmente in Francia, dove a "Re delle feste". Quella notte tutti riunirono familiari e amici attorno a un bagel, dove nascosero un fagiolo come simbolo del corpo di Gesù. Al giorno d'oggi, anche gadget, figure o anelli sono ancora nascosti in sostituzione di questo haba.
In Spagna, Roscón de Reyes divenne noto grazie al nostro vicino paese Francia, grazie ai soldati rimpatriati dalle Fiandre e in seguito, fu Filippo V chi lo ha stabilito. Come tutti sappiamo, il Roscón de Reyes è decorato con zucchero e strisce di frutta dolce, frutta candita.
Per un certo periodo l'usanza di introdurre un fagiolo scomparve e ricomparve a metà Ottocento, scegliendo la data del 6 gennaio per essere degustata. Anche se in alcune case si consuma il 5 del pomeriggio, alla vigilia del Giorno dei Re Magi.
Il "gioco" del roscón consiste nel dividerlo equamente tra i presenti alla festa e chi trova la figura del re diventerebbe il "re della festa" quella notte. Mentre chi trova il fagiolo avrebbe il dovere di pagare il dolce e contemporaneamente essere nominato durante il dolcetto "lo scemo del fagiolo", origine del famoso insulto "Tontolaba".