Quando iniziano le giornate primaverili, le insalate iniziano a diventare più colorate e vistose, questo è il momento migliore per acquistare frutta e verdura fresca per la loro preparazione, qui vi lascio questa insalata mista ipocalorica da mangiare senza sensi di colpa
Ingredienti
1 lattuga
1 mazzetto di ravanelli
1 cetriolo grande
150 grammi di funghi
1 cicoria o indivia
Succo di un limone
1 pezzo di sedano
Olio di canola
Sale
Come prepararlo
Disporre in un'insalatiera la lattuga e l'indivia tagliata a mano, i cetrioli, i funghi ei ravanelli tagliati a fettine molto sottili, il sedano tritato.
In una ciotola mescolate l'olio di colza con il sale in modo che sia un composto omogeneo, poi emulsionate l'insalata e amalgamate bene il tutto.