El tofu È un alimento che di solito non apprezziamo quando lo troviamo al supermercato. In ogni caso, il tofu ne ha molti benefici e virtù per la salute e per il corpo.
Il tofu è un alimento ricco di calcio, e quindi fa bene alle ossa, purché sia accompagnato dalla vitamina D. Questo elemento riduce leggermente il rischio di cancro, e può alleviare i sintomi premestruali. Il tofu è ricco di ferro e aiuta a mantenere il trasporto di ossigeno nel sangue e la formazione di globuli rosso. Per un migliore assorbimento del ferro, è consigliabile consumare la vitamina C, che svolge un ruolo importante nella protezione dell'organismo.
È interessante notare che tofu è molto più economico del pollo e molto più economico della carne macinata.
I benefici del tofu
El tofu si ottiene una volta tagliato il latte di soia crudo, e 100 grammi equivalgono a 76 chilocalorie, di cui 8,8 grammi sono proteine. Esistono diversi tipi di tofu a seconda di cosa serve da coagulante, che si tratti di un sale, come ad esempio magnesio con cloruro di calcio, o solfato di calcio, oppure è un acido come il succo di limone.
Per i vegetariani, il tofu sostituisce la carne, perché ricca di proteine. Inoltre, non contiene colesterolo e rappresenta un'ottima fonte di minerali, calcio, ferro e zinco.
El tofu offre un'ottima alternativa a proteine animali, è economico può anche essere buono purché lo cucini correttamente. Quindi non ci sono scuse per non includere il tofu nella vostra dieta.