Ci sono diversi fattori che sono all'origine del obesità. Tra i più importanti troviamo senza dubbio fattori metabolici e fattori cellulari. L'obesità è una malattia cronica caratterizzata da eccesso di grasso e che a sua volta si traduce in a into aumento di peso.
Ultimamente il modo in cui alcuni alteraciones metabolico possono influenzare lo sviluppo dell'obesità.
La deviazione preferenziale di substrati energico verso la sintesi e lo stoccaggio dei trigliceridi.
Maggiore efficienza nella degradazione di carboidrati, acidi grassi e amminoacidi e nell'immagazzinare ulteriore energia sotto forma di trigliceridi nel tessuto adiposo.
Efficienza superiore per eseguire il lavoro fisiologico, dove è richiesta meno energia e dove l'eccesso di essa si trasforma in trigliceridi che vengono immagazzinati nel tessuto adiposo.
Inibizione durante la mobilizzazione del potere immagazzinati come trigliceridi nel tessuto adiposo.
Le cellule Grasso sono costituiti da una grande goccia lipidica centrale circondata da un sottile bordo di citoplasma. Gli adipociti immagazzinano grasso in quantità pari all'80% o al 95% del loro volume.
El tessuto adiposo diventa più grande quando aumenta la dimensione delle cellule esistenti, aggiungendo lipidi o aumentando il numero di cellule. L'aumento di peso può essere il risultato di ipertrofia, iperplasia o entrambi.
I depositi di grasso possono essere estesi fino a 1000 volte per ipertrofia, un processo che si verifica in qualsiasi momento, purché gli adipociti abbiano un sito sufficiente. Il iperplasia avviene principalmente come parte del processo di crescita durante l'infanzia e l'adolescenza, ma anche nell'età adulta quando il contenuto di grasso delle cellule esistenti raggiunge il limite della loro capacità.
Se il peso è basso, la dimensione del obesità diminuisce. Il numero di celle non aumenta finché non viene raggiunta la dimensione massima di queste. Inoltre non diminuisce con la riduzione del peso. La prevenzione è decisiva poiché una volta grasso e rimane, è più difficile perderlo.