Il sale, quel poco cibo che migliora senza esitazione i nostri piatti in cucina, può ritorcersi contro di noi se ne abusiamo. La gente dice che siamo noi stessi che educhiamo il nostro palato, e per questo motivo ci sono persone che tendono a buttare molto sale sui propri piatti rispetto al resto.
Bisogna stare attenti, se ci abituiamo a mangiare piatti molto salati alla lunga può influire sulla nostra salute. Va ricordato che il cibo stesso ha già il salePertanto, dobbiamo evitare gli abusi.
Secondo l'OMS, l'Organizzazione Mondiale della Sanità, consumiamo quasi il doppio di quanto raccomandato al giorno, cioè, In media si consumano 9 grammi di sale al giorno. Il sale ha un impatto diretto su malattie come l'ipertensione che causa infarti del miocardio o ictus cerebrali. Pertanto, la quantità che usiamo durante la cottura non dovrebbe essere presa alla leggera.
Impara a ridurre il sale
Né dovrebbe essere vietato il consumo diretto di sale, A tutti noi piace che un piatto sia gustoso e prelibato, ma dobbiamo trovare il nostro equilibrio. È vero che le cose si complicano quando andiamo a cena con gli amici perché entrano in gioco molti palati e il condimento di una semplice insalata mista può essere un'odissea per chi deve condirla.
Eccotene alcune suggerimenti che puoi prendere come riferimento per evitare di prendere tanto sale.
- Scegli di cambiare il modo in cui cucini il cibo. Ad esempio, se si cuoce a vapore, le proprietà del cibo non scompaiono e non è necessario aggiungere tanto sale.
- Scambia il sale con spezie aromatiche per condire i piatti. In questo modo non mancheranno di sapore e non avrete bisogno di usare tanto sale.
- Anche se è strano o non ci siamo abituati, prova a condire e salare i piatti alla fine, In questo modo eviterai un eccesso.
- Usa il sale marino. Il suo sapore è più forte, è più salutare e permette di consumarne di meno.
- Cambia il tuo stile di pasti, mangia cibo più fresco ed evita cibi lavorati, patatine fritte, noci fritte e salate, popcorn industriali, ecc.
Un ultimo consiglio è guardare l'etichettatura del cibo che mettiamo nel nostro carrello, dobbiamo guardare i grammi di sale e sodio. Bisogna tener conto che sodio non è sinonimo di sale, i grammi di sodio vanno moltiplicati per 2 per darci il risultato salino effettivo del prodotto.