Nel Ayurveda, antica arte di vivere, si consiglia di privilegiare l'eliminazione delle tossine e favorire una digestione efficiente per mantenere o ripristinare l'equilibrio e la salute.
In questa età moderna, siamo esposti a una moltitudine di fonti e tipi di inquinanti. L'aria che respiriamo, l'acqua che beviamo, i pesticidi e gli erbicidi contenuti nel nostro cibo, gli onnipresenti materiali plastici, produrre prodotti chimici delle famiglie, e così via.
D'altra parte, diversi enfermedades Le correnti sono spesso causate da eccessi alimentari, come il diabete, l'ipertensione o la gotta, ad esempio. Gli alimenti non digeriti in modo pulito e non adeguatamente metabolizzati causano accumuli di sostanze dannose per la salute dell'organismo.
In questo contesto, il disintossicazione appare come una pratica necessaria per mantenere la vitalità e la qualità della vita.
El Ayurveda È una medicina tradizionale che riunisce pratiche terapeutiche dall'India. Troviamo elaborate tecniche di massaggio e cura del corpo, trattamenti alimentari personalizzati, a base di piante officinali, e così via. L'Ayurveda insiste sul concetto di "ama", che rappresenta le tossine e le sostanze in eccesso accumulate nel corpo.
La scienza dei sapori
El Ayurveda non è riportato l'effetto dei sapori e come possono aiutare a purificare il corpo dalle sue tossine. La medicina indiana insiste sull'importanza di assaporare ogni piatto per beneficiare appieno dei suoi effetti, una parte degli effetti è generata dal cervello che riceve il segnale gustativo.
Tra l'altro, il piccante e l'amaro provocano la produzione di saliva, alimentano il fuoco digestivo e accelerano la metabolizzazione del cibo. Il piccante scalda maggiormente il corpo mentre il gusto amaro lo rinfresca, il che permette di scegliere un tonico digestivo in base alle esigenze personali. Il sapore amaro stimola anche il fegato, il principale organo di disintossicazione del corpo. Non dimenticare che gran parte dell'effetto si perde se le insalate amare vengono mimetizzate con una vinaigrette troppo grassa o dolce.