Questa dieta è nata in Giappone dalla mano di George Oshawa, ricerca l'equilibrio fisico ed emotivo attraverso l'alimentazione. Questo significa che è sia una dieta che una filosofia di vita, ci sono sempre più seguaci.
In generale, la dieta non ci spiega cose che non sappiamo già, tuttavia, potrebbe focalizzarla su un altro punto che non ci siamo resi conto.
Dieta macrobiotica
Questa dieta divide il cibo in due gruppi che li separano completamente.
- Cibi Yang: sono cibi con "energia calda", con proprietà tonificanti e contraenti. Si trova in cereali, pesce, carne, fagioli, sale, ortaggi a radice o alcol.
- Yin FoodsQuesti sono quelli con "energia fredda", cibi più sparsi o deboli. Parliamo di zucchero, miele, latticini, frutta tropicale, verdure come tuberi, pomodori o barbabietole.
Vantaggi della dieta macrobiotica
- Questa dieta elimina tutti i cibi raffinati come: zucchero bianco, pane bianco, salsicce, carni, dolci industriali, bevande alcoliche e analcoliche.
- Introduci più alghe come parte del menu giornaliero, non come dare un tocco esotico alla dieta.
- Ci fa recuperare i cereali come parte della dieta, cereali integrali e coltivati senza pesticidi.
- Questa dieta è adatta a ogni persona secondo la loro costituzione fisica, il paese in cui risiedono e la stagione dell'anno.
- La dieta proclama la medicina naturale, aiuta le persone che la seguono a rimedi naturali e terapie come lo Shiatsu.
- Cerca l'equilibrio emotivo e spirituale. È una specie di scusa per mantenere una vita sana ed equilibrata per essere felici.
Menù dieta macrobiotica
prima colazione
- Tè Bancha o tè Mu
- La crema di miglio o riso, si ottiene cuocendo lentamente il riso o il miglio in una casseruola con acqua. I semi di sesamo vengono aggiunti sopra, cannella o uvetta.
- Può essere consumato in alternativa alla crema di riso, alle gallette di riso con purea di sesamo o al patè di verdure.
Pranzo
- Zuppa di miso, zuppa di verdure con alghe e condite con soia.
- Riso integrale, con alga Kombu e un'altra parte di proteine vegetali, Seitan, glutine di frumento, Tofu o Tempeh.
- Per dessert puoi avere un po' di composta di mele.
- Tuttavia, il dessert di solito non viene preso, l'ideale è bere una tazza di tè.
picnic
- Un tè alle alghe accompagnato da gallette di riso con un po' di marmellata o patè di verdure.
Cena
- Innanzitutto, l'ideale è una zuppa di verdure con Shiitake.
- Verdure al vapore o stufate con poco olio.
- Se lo si desidera, può essere servito con un po' di riso o più proteine vegetali.
Questa dieta ha molti vantaggi e alcuni svantaggi. È importante informarsi prima di iniziare a consumare questo tipo di dieta poiché se non riceviamo abbastanza informazioni possiamo mettere in pericolo la nostra salute.