Il consommé è un alleato della tua dieta poiché è ricco di vitamine e proteine, magro e ti eviterà di mangiare fuori pasto.
Ingredienti
1 grammi di petto di pollo
Carote 4
1 cipolla e ½
½ peperone giallo
1 costa di sedano
2 litri di acqua minerale o di rubinetto
Sale e pepe a piacere
2 foglie di alloro (facoltativo)
Come prepararlo
Mondare e tagliare a pezzetti le verdure, togliere la pelle e il grasso dal petto per liberarlo dall'osso e tagliarlo a pezzetti.
Mettere in una casseruola acqua e sale e un pizzico di pepe e far bollire, se siete amanti dell'alloro come me potete aggiungere 2 foglie per esaltare il sapore del brodo e versare le verdure e il pollo.
Quando tutto sarà tenero, incollate e servite in pentole o tegami ben caldi.