I semi di cáñamo Sono ricchi di proteine e contengono acidi grassi essenziali, sali minerali e diversi oligoelementi che contribuiscono al corretto funzionamento dell'organismo. Il consumo di canapa aiuta a rafforzare il sistema immunitario, e grazie al perfetto equilibrio tra le Omega 3 e l'Omega 6 che contiene, i semi di canapa producono effetti benefici sul cuore e sulla sistema cardiovascolare.
Canapa in gastronomia
È conveniente usare il olio di canapa frequentemente in cucina, in particolare per preparare vinaigrette e altri condimenti. Per preservarne i benefici, è importante non scaldarlo. Tuttavia, il gusto dei piatti può essere esaltato versando un filo di olio di canapa appena prima di metterlo in tavola. I semi di canapa sono usati anche in cucina. Si consumano crudi o tostati, salati o dolci e hanno un sapore simile alla nocciola. Pertanto, i grani possono essere utilizzati interi o macinati, in qualsiasi piatto come dolci, zuppe o semplicemente come aperitivo.
Prodotti a base di canapa
La farina di cannamo è molto ricco di carboidrati e contiene anche proteine e lipidi. Nelle ricette di pizza, crostata e crostata, il 10% della farina di frumento può essere sostituito da farina di canapa per offrire un sapore diverso e dare un po' di colore ai piatti. Puoi anche fare il latte di canapa mescolando i semi con un po' di sale. Questo latte, ricco di acidi grassi essenziali e proteine, è molto digestivo. Puoi bere il latte di canapa con un po' zucchero o miele. Può essere utilizzato anche per preparazioni culinarie che non necessitano di cottura e conservano così tutta la sua nutrienti.