Prima di congelare le fragole, è importante separarli bene. Quelle non belle vanno buttate, non vanno congelate, né mangiare fragole un po' marce, troppo mature o scolorite. Ricorda anche che le fragole scongelate non hanno la stessa consistenza, né lo stesso sapore delle fragole fresche.
Prima di congelare le fragole devi lavali bene e asciugateli molto bene. In nessun caso deve essere conveniente mettere nel congelatore un frutto umido perché diventerebbe troppo duro. Pertanto, è importante dedicare abbastanza tempo per asciugare correttamente le fragole.
Una volta lavate le fragole e asciutto, possono essere riposte in un contenitore in cui non si attaccano. In questo modo eviterete di avere un'amalgama di fragole congelate. Dovresti scegliere un contenitore adatto al congelatore. Il contenitore è posizionato piatto in modo che sia stabile.
Se preferisci congelare le fragole e dare loro un gusto dolce, l'ideale è fare uno sciroppo di zucchero. Mescolare 4 tazze di acqua e una di zucchero. Portare ad ebollizione. A poco a poco, man mano che lo zucchero si addensa e lo sciroppo diventa trasparente, si aggiunge al contenitore.
Quindi le fragole vengono messe nel congelatore seguendo le istruzioni che abbiamo detto prima. Al scongelare le fragole sono deliziose e perfette per accompagnare qualsiasi dolce.
Se non hai un contenitore per congelare le fragole, puoi usare un foglio di alluminio. Senza lavaggio, vengono avvolti separatamente in pezzi di foglio di alluminio, facendo attenzione a non schiacciarli. Una volta scongelate, le fragole saranno perfette.