La Serotonina è un neuromediatore: passa informazioni da un neurone all'altro attraverso la sinapsi, e questo quando respiriamo, ci muoviamo o pensiamo. Ma regola anche funzioni come il stato dell'umorismo, la sensazione di fame, tolleranza al dolore e sonno.
Studi scientifici hanno dimostrato il suo ruolo nel trattamento di un gran numero di disturbi fisici ed emotivi, ansia e depressione, obesità, emicrania, nausea. Senza il Serotonina, la nostra vita sarebbe insostenibile. Un sogno disturbato e il desiderio di zucchero sono spesso i sintomi di una mancanza di serotonina.
Cibi ricchi di serotonina
El triptofano È un amminoacido ed è il precursore essenziale della serotonina. Tuttavia, non è sintetizzato dall'organismo. Quindi devi ingerirlo. Alimenti che contengono triptofano e che aumentano Serotonina sono:
Tacchino, anatra, fegato di manzo, melanzane, pane integrale, riso integrale e idrata carbonio, latticini (in particolare formaggi freschi), proteine della soia, uova, pesce, verdure, cioccolato, banane, prugne e fichi, mandorle, frutti oleosi, lievito di birra, lattuga, soia.
Non è consigliabile abusare cibo menzionato, specialmente quelli che contengono molto zucchero, questo causerebbe altri problemi di salute. Adotta sempre un regime equilibrato.
La serotonina ha bisogno anche dei seguenti elementi
Cibi ricchi di omega 3, pesce grasso, crostacei, tuorli d'uovo, oli vegetali, alcuni semi, noci, alcune verdure.
Carboidrati complessi: tutti gli alimenti da cereali integrantee verdure essiccate.
Alimenti ricchi di vitamina B6: crusca di frumento, riso, fegato di manzo, pesce come tonno giallo, salmone e merluzzo, filetti di maiale, petto di pollo, spezie ed erbe aromatiche come paprika, aglio in polvere, salvia, basilico o origano, frutta asciutto come pistacchi o nocciole, aglio, ceci, patate, spinaci, soia e frutta come banana o avocado.