Quasi nessuno si salva dall'avere un'intolleranza alimentare, sembra che siano all'ordine del giorno e possano insorgere da un giorno all'altro. Come può essere il intolleranza al lattosio.
Sempre più persone stanno soffrendo disturbi intestinalis, problemi del sistema digestivo che li costringono a cambia radicalmente le tue abitudini alimentari.
In questo caso il latte produce sempre più intolleranze e vogliamo raccontarvi in cosa consiste, come si manifesta, quali sono i sintomi più comuni e quali sono le alternative al latte.
Intolleranza al lattosio: caratteristiche
In caso di intolleranza al lattosio capita che non riescano a digerire lo zucchero del latte, cioè quella sostanza chiamata lattosio che si trova nel latte.
Avere l'intolleranza è anche conosciuto come 'assorbimento insufficiente del lattosio', non è un problema molto serio, solo che chi ne soffre lo avrà alcuni sintomi, alcune patologie fastidiose e spiacevoli.
L'intolleranza è dovuta a carenza di lattasi, che è l'enzima prodotto direttamente dall'intestino tenue. Una persona che ha bassi livelli di lattasi non può assorbire e tollerare i latticini. Tuttavia, se hai l'intolleranza al lattosio e quella carenza di lattasi, non sarai in grado di consumare latticini senza soffrire di una serie di sintomi.
Molte delle persone che ne soffrono, possono riuscire a controllare questa intolleranza e controllare la condizione senza dover cambiare l'intera base della tua dieta.
Come caratteristica curiosità, in Europa troviamo il Svedesi e olandesi tra le altre culture, che non sono così intolleranti al lattosio, è perché hanno un particolare adattamento genetico. Sono paesi dove partono da una forte tradizione ancestrale di allevamento.
Si calcola invece che tra a Il 30% e il 50% della popolazione potrebbe diventare intollerante al lattosio.
Livelli di intolleranza al lattosio
Dobbiamo spiegare che essere intolleranti al lattosio può avere vari livelli o gradi, perché non tutti sono uguali né tutti ci causano gli stessi sintomi. Qui vi diciamo le differenze che abbiamo trovato.
Primario
È il tipo più comune. Le persone in questo caso producono una maggiore quantità di lattasi non appena nascono, tuttavia, nel tempo questa produzione diminuisce e può rendere i latticini più difficili da digerire.
Questo tipo di intolleranza è solitamente caratteristico delle persone di origine africana, ispanica o asiatica, provenienti dall'Europa meridionale o nati nel Mediterraneo.
Secondaria
In questo caso, l'intolleranza si manifesta quando l'intestino tenue diminuisce la produzione di lattasi dopo una malattia o un intervento chirurgico che colpisce l'intestino tenue.
Inoltre, è correlato a celiachia, morbo di Crohn o proliferazione batterica. Diagnosi e trattamento in grado di ripristinare i livelli di lattasi e migliorare segni e sintomi.
Congenito o evolutivo
In questo caso, è dovuto a totale assenza di produzione di lattasi nell'intestino tenue. È passato di generazione in generazione, è ereditato geneticamente e non ha cura.
Sintomi comuni
I sintomi mostrati sono forse comuni ad altre malattie dell'intestino o dello stomaco, quindi, dobbiamo essere consapevoli in anticipo se abbiamo precedentemente consumato qualsiasi latticino.
I segni compaiono da 30 minuti a 2 ore dopo l'ingestione, e i più comuni sono i seguenti:
- Colica.
- Diarrea.
- Gonfiore addominale
- Nausea.
- Vomita.
- Gas.
Quando questi segnali si verificano continuamente, devi iniziare a mettere in discussione il ritiro dei prodotti lattiero-caseari, oltre ad andare dal medico per diagnosticare il caso del paziente con totale sicurezza per non fallire con il trattamento.
Perché si verifica questa intolleranza?
Sebbene lo abbiamo già menzionato prima, raccogliamo quali sono le cause comuni di questa intolleranza.
Questa intolleranza nasce nell'intestino tenue, quando non produce l'enzima lattasi che digerisce lo zucchero del latte, il lattosio. Questo enzima è responsabile della conversione dello zucchero in glucosio e galattosio che vengono assorbiti dalla mucosa intestinale raggiungendo il flusso sanguigno.
Se hai questa insufficienza, quello che succede è che il lattosio in il cibo viaggia nel colon senza essere processato o assorbito. Nel colon, i batteri presenti interagiscono con la lattasi causando i sintomi osservati.
Cause della comparsa di intolleranza
Ci sono alcuni fattori di rischio che ci rendono più probabilità di soffrire di questa intolleranza, te li parleremo di seguito:
- Il passare degli anni. Con l'avanzare dell'età, l'intolleranza si manifesta in età adulta, neonati e bambini di solito non ne soffrono a meno che non sia dovuta a un'eredità genetica.
- Nascita prematura. È più probabile che un bambino prematuro soffra di questa intolleranza, perché il suo intestino tenue non sviluppa lattasi.
- Malattie che colpiscono direttamente l'intestino tenue.
- Alcuni trattamenti contro il cancro possono anche portare a questa intolleranza. Soprattutto se è stato ricevuto radioterapia nell'addome o hanno avuto complicazioni intestinali dopo il chemioterapia.