La bocca è uno dei punti di confine tra il mondo esterno e il mondo interno dell'organismo. Qui è dove il lungo processo di la digestione inizia, un processo che normalmente viene interrotto a causa dello stile di vita stressato che normalmente scandisce la nostra vita o a causa di abitudini malsane che compromettono il processo nutrizionale di assimilazione dei nutrienti essenziali per l'organismo.
Regole per una buona digestione
Ci sono diverse regole che non dobbiamo saltare se vogliamo evitare problemi di stomaco, ma piuttosto ottimizzare il processo digestivo.
La prima regola potrebbe essere mangiare lento e in modo rilassato, dedicando almeno 20-30 minuti al giorno a questa attività vitale. Se sei arrabbiato, se la persona è infelice, o se provi una certa delusione, l'ideale è chiudere gli occhi, respirare profondamente e rilassarsi. Solo quando sei in forma puoi mangiare in sicurezza.
Mastica bene il cibo, perché la digestione di molti di essi, ovvero cereali, patate e legumi, inizia in bocca con la macinazione e la miscelazione del bolo con la saliva, portatore di alcuni enzimi che garantiscono la digestione.
Evitare spezia che irritano la mucosa gastrica e aumentano il bruciore di stomaco, come sale eccessivo, spezie forti e senape. È preferibile arricchire i piatti con erbe aromatiche, digestive o carminative come anice, finocchio, salvia, cumino, cardamomo o assumere infusi digestivi o sedative come camomilla, melissa o tiglio.
Non dovrebbe bere eccessivo durante i pasti o subito dopo. Questi liquidi diluiscono i succhi gastrici e rallentano la digestione. Evitare di mangiare troppo e non è consigliabile consumare cibi o bevande molto freddi o molto caldi, né cibi fritti, né zucchero, né tabacco, né alcol, né caffè, né tè in eccesso.