La grande maggioranza del mate è stata consumata nelle società latinoamericane situate nel Cono Sud. La pianta cresce spontanea senza essere piantata industrialmente ed è preziosa per loro. Per centinaia di anni è stato utilizzato dai popoli garanie prima e poi si è spostato in zone di Argentina, Uruguay, Paraguay, Brasile e persino alcune aree cilene.
Yerba mate è un arbusto che appartiene alla famiglia degli Ilex, piante conosciute come agrifoglio. Appare nei bacini fluviali del Paraguay e dell'Uruguay perché sono aree più elevate. Attualmente il Brasile è il grande esportatore di mate e non da meno, perché questa pianta porta grandi benefici.
Benefici del compagno
Anche se sembra strano, il mate contiene grandi quantità di caffeinainoltre antiossidanti, potassio, aminoacidi e vitamine. Anche così, ci dà molto di più:
- Ritarda l'invecchiamento: A causa di una tale quantità di antiossidanti, l'assunzione regolare di mate aiuterà le nostre cellule a non ossidarsi così rapidamente e la nostra pelle avrà un aspetto più fresco.
- Aumenta il colesterolo buono: Aumentando questo colesterolo sosterremo che non abbiamo così tanti voti per soffrire di attacchi di cuore.
- Avrai una buona salute cardiovascolare: A causa di questa grande quantità di antiossidanti, si previene l'aumento del colesterolo cattivo e si puliranno le arterie.
- Aumenterai la tua resistenza fisica: Se sei un atleta, non dimenticare di bere un po' di mate almeno due volte a settimana per rafforzare quella resistenza. Aiuta il corpo ad accelerare il metabolismo, un aspetto molto importante per bruciare quei carboidrati. L'aumento di energia è dovuto sia alla combustione delle calorie sia alla combustione dei grassi accumulati nelle zone più difficili del nostro corpo.
Come consumare mate
Il mate si consuma sotto forma di infuso, le foglie essiccate ei rametti della yerba in acqua calda, mai bollente. Si prende in un tipico contenitore chiamato porongo o zucca da cui è tratto con l'aiuto di lampadina, una cannuccia metallica che aiuta l'erba a non colare e la inghiottiamo.
Il mate è una bevanda che socializza, unisce le persone. Nella regione di River Plate è comune incontrarsi con gli amici per bere mate, un'attività nota come uccidere. Quelli di questa regione, è molto comune consumare mate giornalmente. Come è stato osservato, consumare mate ci dà grandi benefici, quindi se sei stanco di bere tè verde, vai al mate.