Prima di tutto, dobbiamo distinguere che ci sono due tipi di amminoacidi, essenziali e non essenziali. Aminoacidi Sono le unità chimiche o i mattoni che creano le proteine.
Aminoacidi costruire i nostri muscoli, tendini, organi, ghiandole, i nostri capelli o unghie.
Aminoacidi essenziali sono quelli che otteniamo attraverso il ciboMentre gli amminoacidi che il nostro corpo può ricavare da altre fonti sono chiamati amminoacidi non essenziali.
Ci concentreremo su amminoacidi essenziali, che dobbiamo raggiungere attraverso il cibo, perché una cattiva alimentazione può procurarci disagi e disturbi.
Successivamente osserveremo quali sono le più importanti per essere in salute.
Aminoacidi essenziali
Sono quelli che non possono essere sintetizzati nel corpoPer ottenerli correttamente è necessario mangiare cibi ricchi di proteine che li contengano in quantità sufficiente. Il nostro corpo scompone queste proteine per ottenere aminoacidi e quindi formare nuove proteine.
Istidina
Possiamo trovarlo nell'emoglobina e È usato per trattare l'artrite, le allergie, le ulcere o l'anemia. Indispensabile per riparare e costruire nuovi tessuti.
È importante mantenere le cellule nervose in buone condizioni, necessarie per la produzione di globuli rossi e bianchi, protegge il corpo dai danni delle radiazioni, abbassa la pressione sanguigna e aiuta a rimuovere i metalli pesanti dal corpo.
Cibo dove trovarlo: Pesce, carne, uova, latticini, legumi, cereali integrali, noci e semi.
leucina
Promuove la guarigione del tessuto muscolare, della pelle e delle ossa. È consigliato a tutti coloro che si stanno riprendendo da un intervento chirurgico. Questo amminoacido abbassa i livelli di zucchero nel sangue e aumenta la produzione di ormone della crescita.
Alimenti: Uova, pesce, carne, latticini, legumi, semi, noci e cereali integrali.
isoleucina
Questa sostanza è necessario per creare emoglobinaglob, regola la quantità di zucchero e i livelli di energia. È molto prezioso per gli atleti perché aiuta a riparare il tessuto muscolare, la pelle e le ossa. Se questo amminoacido è carente nel corpo, può causare disturbi mentali e fisici.
cibo dove trovarlo: Uova, pesce, latticini, legumi, carne, cereali integrali, semi, noci.
lisina
Questo amminoacido garantisce un adeguato assorbimento del calcio e si occupa di mantenere un equilibrio azotato negli adulti. Favorisce inoltre la creazione di collagene che è indispensabile per mantenere la cartilagine corretta e il tessuto connettivo.
Ha la capacità di combattere epidemie di herpes labiale e riduce i trigliceridi elevati.
Alimenti per ottenere la lisina: Carni rosse, merluzzo, pesce azzurro, cumino, amaranto, crescione, asparagi, spinaci, latte e derivati, soprattutto parmigiano.
metionina
Un potente antiossidante che Ci fornisce una grande quantità di zolfo, previene i disturbi dei capelli, della pelle e delle unghie. Aiuta a scomporre i grassi, impedisce loro di accumularsi nel fegato e nelle arterie, disintossica gli agenti nocivi come il piombo e altri metalli pesanti.
Inoltre, aiuta diminuire la debolezza muscolare, previene la caduta dei capelli e protegge dalle radiazioni. Ideale per le donne che assumono contraccettivi poiché genera la produzione di estrogeni.
Cibo: uova, pesce, latticini, derivati, legumi, semi, noci e semi.
fenilalanina
Migliora l'umore e riduce il dolore, aiuta la memoria e l'apprendimento, è usato per trattare l'artrite, la depressione, i crampi muscolari, l'emicrania, l'obesità, la schizofrenia o il morbo di Parkinson.
Puoi aumentare questo amminoacido se prendi: latte e suoi derivati, uova, pollo, salmone, sardine, patate o soia.
treonina
Questo amminoacido aiuta a mantenere una quantità adeguata di proteine nel corpo, iimportante per la produzione di collagene, elastina o smalto dei denti. Previene l'accumulo di grasso nel fegato, il suo metabolismo e ne aiuta l'assimilazione.
Possiamo ottenerlo da carni, frattaglie, latticini e uova, legumi, ortaggi e cereali.
triptofano
È un rilassante naturale, allevia l'insonnia, riduce l'ansia e la depressione. Ti riempie di energia e stabilizza il tuo umore. Prenditi cura degli attacchi di emicrania e aiuta il sistema immunitario. Controlla il peso poiché riduce l'appetito, aumenta il rilascio di ormoni della crescita e controlla l'iperattività nei bambini.
cibo: dove altro possiamo ottenerlo è attraverso prosciutto salato, uova, parmigiano, mandorle o acciughe.
valina
È necessario per buon funzionamento del metabolismo muscolare e della coordinazione, ripara i tessuti e mantiene buoni livelli di azoto nel corpo. Si usa per curare le malattie del fegato e della colecisti, ideale per chi fa sport in quanto fornisce energia al tessuto muscolare.
Cibo: uova, pesce, latticini e tutti i loro derivati, cereali integrali, semi, legumi e noci.
Alimenti dove trovare gli amminoacidi essenziali
- Alimenti di origine animale: Uova, pesce, carne, latte e loro derivati.
- Cibo vegetariano: Legumi, cereali, verdure, ortaggi, semi e noci.
Gli amminoacidi forniscono molte virtù al nostro corpo. Per essere sani dobbiamo mantenere un dieta sana ma equilibrata, ricca di frutta e verdura fresca. Non dimenticare la parte di proteine animali come carne o pesce.