Le allergie alimentari può verificarsi anche quando si consuma una piccola quantità di cibo che contiene a allergene specifico o scatenante di una reazione infiammatoria a catena, nota come allergia.
I arachidi, latticini, grano, soia, uova, pesce, crostacei e frutta a guscio potrebbe contenere allergeni alimentari considerato tra i più comuni, secondo Accademia americana di allergie, asma e immunologiaTuttavia, si deve comprendere che una persona può sviluppare un'allergia a quasi tutti gli alimenti.
La migliore difesa contro questo tipo di alergias promosso dal cibo, è evitare i cibi che possono provocarlo, sviluppando una buona strategia preventiva, che deve essere sempre rispettata per evitare reazioni allergiche impreviste.
Suggerimenti per lo sviluppo di una strategia per le allergie alimentari
-Leggi sempre le etichette
Quando effettuiamo acquisti dal nostro cibo dobbiamo trovare abbastanza tempo per leggi il contenuto nutrizionale e le etichette della birra, per evitare possibili ingredienti con allergeni, quindi ad esempio dobbiamo conoscere il derivati allergenici di mais quando si ha un'allergia a questo alimento, evitando così non solo l'evidente contenuto di mais, ma anche il amido di mais, malto destrina e sciroppo di mais, tra le altre cose.
Quindi, in generale, più alto è l'elenco degli ingredienti, più è probabile che il prodotto contenga un derivato degli alimenti a cui sei allergico.
Su allergia al cibo la Rete anafilattica avverte che è necessario controllare le etichette ogni volta che si acquista, poiché gli ingredienti possono cambiare e ogni tanto evitare cibi trasformati, a favore del cibi integrali possono rendere questo compito molto più facile.
-Cucinare a casa
Mangiare fuori può essere una vera complicazione quando si soffre di allergie alimentariPertanto, per prevenirli, è meglio preparare i propri pasti. Ad esempio, se sei allergico al latte e consumare pesce in un luogo gastronomico, che non sarebbe legato ai latticini, sappiate che alcuni ingredienti utilizzati nella cottura commerciale del pesce fritto potrebbero contenere formaggio secco o un derivato del latte e quindi possiamo trovare una spiacevole sorpresa per i nostri Salute.
Immagine: MF