Da inserire nella tua dieta ipocalorica, prepareremo deliziose verdure di stagione con besciamella a ridotto contenuto calorico e gratinate all'ultimo minuto.
Ingredienti:
1 mazzetto di asparagi o altra verdura a scelta
30 grammi di margarina vegetale
200 cc di latte scremato
3 cucchiai di formaggio grattugiato (a basso contenuto calorico)
1 cucchiaio raso di amido di mais
Sale e noce moscata, a piacere
Preparazione:
La besciamella ipocalorica si prepara così: in un pentolino mettete il latte scremato insieme alla maizena e mescolate bene. Cuocere questa preparazione a fuoco basso fino a quando non si addensa. Quindi, lo togli dal fuoco e aggiungi la margarina vegetale e condisci con sale e noce moscata, a piacere.
Cuocere gli asparagi o le verdure scelte in una casseruola con acqua e sale. Quindi scolateli e disponeteli su un piatto da portata e conditeli con la besciamella. Infine cospargete la preparazione con il formaggio grattugiato e grigliatela in forno per qualche minuto.