Daikon è una rapa molto tipica in Giappone che si consuma in una grande varietà di piatti della sua gastronomia. Per chi ama e conosce il cibo giapponese, sicuramente conosceva già questo cibo, tuttavia, molti altri saranno incuriositi di sapere qualcosa in più su questo super cibo.
È un prodotto essenziale nel essential cibo giapponeseTuttavia, è diventato popolare anche grazie alla dieta macrobiotica.
Usi nella cucina daikon
Usato molto nei piatti di sushi, di solito lo accompagna sotto forma di decorazione, sono le strisce di verdure bianche e trasparenti, di solito è fresco e grattugiato, bollito o essiccato che è stato ricostituito in acqua.
D'altra parte, è anche usato come condimento per accentuare il sapore di zuppe come la zuppa di miso. Accompagnare le tempura di verdure mescolarli anche con le salse, oppure si consuma con gli hamburger giapponesi e con salsa di soia.
Il suo nome significa radice lunga, "Dai" significa lungo e "Kon" significa radice. Questo alimento contiene glucosio, fruttosio, cellulosa e quantità variabili di amido, quindi questa ottima combinazione lo rende un ottimo alimento che offre molta energia e fibre.
Proprietà Daikon
D'altra parte, fornisce anche molte vitamine e minerali. Tra le sue proprietà spicca essere un ottimo a tonificante, diuretico e alcalinizzanteInoltre, i suoi enzimi favoriscono la digestione e questo è un grande vantaggio per un intestino sano e forte.
È molto nutriente e salutare, elimina il muco, i calcoli renali e residui di tossine nel corpo. Usarlo in cucina è molto semplice, possiamo mettere in ammollo alcune striscioline secche di daikon per 5 e 10 minuti e può essere consumato crudo mescolato in insalata. Possiamo anche farla bollire per qualche minuto in a Zuppa di miso insieme al resto delle verdure.
Se viene consumato regolarmente osserveremo come il corpo inizierà a spargere mucoSo che sono rimasti. Oggi si mangia molto male, zucchero in eccesso, farine raffinate, carni rosse e oli di bassa qualità cominciano a farsi sentire. Producono abbondanti depositi di grasso che impediscono agli organi di funzionare correttamente.
Una dieta sana ed equilibrata insieme a un po' di esercizio moderato può aiutarci a rimanere sani e in salute. Daikon favorisce la purificazione del corpo e aiuta nelle diete dimagranti a raggiungere gli obiettivi prefissati.