La serdülőkor ez a testi és pszichés változás szakasza. Gyakran nehéz megérteni, éppen ezért fontos, hogy serdülőkorban jó étrendet tartsunk. Először is, hogy szembenézzen a változásnak ezzel a szakaszával, másodszor pedig felkészülve a felnőtt életre.
A gyerekek felnőnek, és a folyamatos változás időszakába lépnek, megszűnnek gyermeknek lenni, de még nem felnőttek. Ez egy köztes szakasz, amelyet minden szempontból elő kell készíteni, a felnőtt élet nem áll olyan távol a serdülők táplálkozásától, ezért fontos szerepet játszik.
Amikor egy gyermek belép a serdülőkor Növekedési sebességük hirtelen felgyorsul, 8 és 10 centiméter közötti magasságot kap, a hang is megváltozik, és a lányok fejlesztik a mellüket. E változások kíséretében fontos olyan rend kialakítása a serdülők számára, amelyeknek meg kell felelniük bizonyos követelményeknek.
Teljesnek kell lennie, makrót és mikrotápanyagok. Kiegyensúlyozottnak kell lennie minden táplálkozási elemében. Minden emberhez alkalmazkodni kell, tiszteletben tartva az ízlést, szokásokat és esetleges betegségeket, ha azok előfordulnak. Ami az ételt illeti, kényelmes tárgyalni a tizenéves nem pedig tiltások sorozatának megállapítása. Nehéz leküzdeni a gyorsételeket, de semmi sem akadályozza a tinédzserekkel való tárgyalásokat annak érdekében, hogy életkorához igazodó étrendet állítsanak össze bizonyos élelmiszer hogy annyira szeretik.