Ha mindig egészséges recepteket keres, van valami közös velünk. Ebből az alkalomból megismertetjük Önt egy finom elkészítésével áfonyasaláta, avokádó és kandírozott mandula, fűszerekkel.
Honnan fogja tudni a saláták Ők az egyik legegészségesebb étel odakint, amennyiben az ételek alkotják, amint ez a helyzet, tehát mire vársz: vegyél egy papírt és egy ceruzát, és írd fel.
Összetevők az öntethez:
1/2 csésze (60g) cukor
1 1/2 evőkanál mák
1 1/2 evőkanál szezámmag
1 teáskanál paprika
2 teáskanál száraz mustár
1 evőkanál darált édes hagyma
1 teáskanál tengeri só
1 teáskanál fekete bors
1/2 csésze (120 ml) fehér balzsamecet
1/3 csésze (70 ml) növényi olaj
1/3 csésze (70 ml) extra szűz olívaolaj
Hozzávalók a salátához:
350 g spenót, sült saláta kitûnõ és saláta
1 kis csomó koriander (egész levelek, mosott és szárított, valamint a szárak eltávolítva)
2 közepes avokádó, meghámozva és felezve
1 1/2 csésze szárított áfonya
1 1/2 csésze kandírozott mandula fűszerekkel (lásd a receptet)
A mandula összetevői:
5 csésze szeletelt mandula
1 csésze (100g) cukor
3 evőkanál vaj
2 teáskanál fahéj
1 teáskanál kömény
1 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál vanília
Tengeri só
Az öntet előkészítése:
Kombinálja az összes hozzávalót egy félliteres üvegedénybe, és alaposan rázza össze, hogy a cukor feloldódjon.
A saláta elkészítése:
Helyezze a zöldségeket egy nagy tálba, adjon hozzá avokádót, áfonyát és 1/4 csésze öntetet, és óvatosan keverje össze.
Szórjuk meg a mandulát a salátán, és szórjunk egy kis sót és fekete borsot. A maradék öltözködés az asztalra kerül.
A mandula elkészítése:
Helyezzen egy nagy alumíniumfólia lapot a munkafelületre. Dörzsöljön egy teáskanál olajat a fóliára egy papírszalvétával.
Helyezze a cukrot egy nagy nem ragadós serpenyőbe, és közepes lángon melegítse. Időről időre addig keverjük a cukrot, amíg halvány arany szirup lesz.
Azonnal csökkentse a hőt, és adja hozzá a vajat, a fahéjat, a füstölt paprikát és a vaníliát.
Jól összekeverni.
Adja hozzá a mandulát, és óvatosan keverje össze a bevonatért.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon, percenként kb. Kevergetve, amíg a mandula finom arany színűvé nem válik.
Az elegyet fordítsa át az elkészített fóliára, és alaposan szórja meg tengeri sóval. Várja meg, amíg kihűlnek.