El pulque, nagyon népszerű spanyol előtti ital Mesoamericában - főleg Mexikó-, Az agave növényből (más néven maguey). Ez a növény egy amerikai faj, amely Texas-tól Venezueláig terjed, bár a létező 200 fajta közül 150 található Mexikóban.
Ennek az országnak az emblematikus itala, agave mézből erjesztve, amely különféle egészségügyi előnyöket, amelyek között vannak táplálkozási tulajdonságai, tulajdonságai gyógyulás és természetesen tulajdonságok energikus.
Érdemes megemlíteni azt is, hogy a méz vagy az agave szirup a természetes édesítőszer, amelyet cukorbetegek fogyaszthatnak, mivel nem emeli a vér glükózszintjét.
A pulque elkészítéséhez sütőtökhéjjal meg kell kaparni a maguey növényt, és három-négy napig hagyni kell erjedni a réten; az alkohol mértéke változó, mert kidolgozása kézműves, de az átlag általában 6. alkohol.
Ezt a impulzust is hívták októberben, Nahuatl neve természetes impulzus; Ma azonban az is nagyon gyakori kikeményített impulzus, amelyet gyümölcsökkel vagy zöldségekkel őrölve készítenek. A zeller, fenyőmag, guava, eper és mangó pépjei nagyon népszerűek.
Valami érdekes ebben az italban az sós és édes ízekkel használható egyformán, amellyel nagyon sokféle étel kapható ízével együtt.
Sós ételek: Az tud keverjük össze szószokkal, hogy fehér húsokat fürdessünk, mint a finom pépes csirke.
Édes ételek: Az tud tejtermékekkel vagy tej édességekkel kombinálható, vagy tegye bele zselékbe, melaszokba és habokba desszertként is.
italok: Amellett, hogy egyedül vannak részegek, felkészülhetnek koktélok impulzussal vagy keverjük össze akár borral is y cerveza.
forrás: Jó asztal
Kép: flickr
Kérlek, add nekem azt a mézes mézes resetát, amelyet anyukám már megvert az interneten, és sehol sem találjuk. Porrrrrrrrrffffffffiiiiiiissssss