Az olajsav olajos és színtelen folyékony állagú anyag, sajátossága, hogy levegővel érintkezve sárgává / barnává válik. Meg kell jelennie a testében, ezt a savat megtalálhatja többek között az olajbogyóban, a zsírokban, a természetes olajokban, a sertéshúsban és az avokádóban.
Az olajsavat tartalmazó olajokat széles körben használják a főzésben, mert lassabban bomlanak és kevesebb kalóriát biztosítanak, mint a többiek. Ez a sav felhasználható többek között kozmetikumok, samponok és szappanok készítésére is.
Az olajsav előnyei:
»Javítsa a máj működését.
»Segít az emésztőrendszer javításában.
»Segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
»Csökkenti a koleszterinszintjét.
»Segít megakadályozni az epekövek kialakulását.
»Segít fenntartani a testsúlyát.