Az élelmiszerekkel kapcsolatos természetes tendencia napjainkban a természetes, bio, biológiai és városi kerti termékek felé való elmozdulás. vegetáriánus, vegán és nyers. A mindenevők hozzákapcsolódnak, bár kisebb lendülettel.
Nyers veganizmus Ez egyfajta étrend, amely részben vagy teljesen nyers főzésen alapul, vagyis az ételt maximumra főzik 40 fok. A vegetarianizmus és a veganizmus már bevett egy rést a szupermarketekben és az éttermekben, máris számos lehetőséggel, hogy naturalisztikus meggyőződésük szerint fogyaszthassanak, ez azonban nem jelenti azt, hogy a táplálkozási szakemberek a nyers veganizmust érvényesnek tartanák, ami sokkal szigorúbb.
Ezután meg fogjuk figyelni azokat az előnyöket és hátrányokat, amelyek ezzel leginkább kitűnnek étel trend.
A nyers veganizmus előnyei és hátrányai
- előny: kevesebb kalóriát fogyasztanak, a nyers vegánok jobban megőrzik vonalukat. NAK NEK hosszú távon 10 és 12 kg közötti súlycsökkenés, és azt is fenntartsa.
- Hátrány: ha ezt az étrendet szigorúan betartják, nőknél ez okozhatja nincs menstruáció és nem tanácsos, mivel a testnek szüksége van erre a mechanizmusra, hogy szabályozza önmagát.
vitaminok
- előny: a nyers ételek tartalmaznak minden vitamint, mivel a termék nem változik, ideális az összes jelenlévő ásványi anyag és vitamin befogadása, mint pl. B és C csoport vitamin
- Hátrány: A témával kapcsolatos releváns tanulmányok szerint a nyers vegán étrend hiányt okozhat számunkra B12-vitaminTovábbá, ha az étel nem főtt, akkor nem kapjuk meg béta-karotin, sem likopin, bizonyos típusú antioxidánsok.
koleszterin
- előnyA nyers vegánokban kevésbé valószínű, hogy a rossz koleszterinszint emelkedik, csakúgy, mint a triglicerideknél.
- hátrány: ugyanígy a jó koleszterinszint is csökken.
Élelmiszerbiztonság
- előny: nyers étel fogyasztásakor nagyon tiszteletteljes az etetés, a környezetet.
- Hátrány: ugyanígy a nyers termékek fogyasztása növelheti a mérgezések terjedését és fejlődését.
Általános egészség
- Előny: Ha nem fogyasztanak feldolgozott, mesterséges ételeket, megszabadulnak a hozzáadott cukroktól, transz-zsíroktól, rossz minőségű szénhidrátoktól és finomított az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek szintje csökken, magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség vagy rák egyéb betegségek között.
- Hátrány: Ha önállóan kezdünk egy nyers vegán étrenddel anélkül, hogy jól ismernénk az ételt, annak vitaminjai és ásványi anyagai kalóriahiányosak lehetnek, vitaminok B12, omega 3 zsírsavak sőt D-vitamint vagy vasat is.