Ez a gazdag leves A-pro-vitamint, B1-, B2-, B6-, PP- és E-vitamint, valamint ásványi anyagokat, foszfort, magnéziumot, kalciumot, vasat, káliumot, nátriumot tartalmaz, amelyek fontosak az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez zsír nélkül.
Hozzávalók:
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 apró hagyma, apróra vágva
1 liter és ½ alacsony kalóriatartalmú zöldségleves
5 evőkanál alacsony kalóriatartalmú búzadara
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
Preparación
Az olívaolajban lévő serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, amíg átlátszó nem lesz, majd öntsük hozzá a húslevest, várjuk meg, amíg jó hőmérsékletet elér, és a kanál búzadarát eső formájában öntsük a keverés abbahagyása nélkül.
Tegyük alacsonyra a hőt, és kb. 10 percig főzzük anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, vegyük le a tűzről, tegyük a sót és a borsot, amelyet egy nagy tureenben apróra vágott petrezselyemmel tálalunk a tetejére.