Az alaszkai áfonya Észak-Amerikában őshonos vad áfonya, amely a termesztett bogyókkal ellentétben meglepően alacsony bokrokon nő. Több mint 10.000 XNUMX éve természetes módon nőnek ugyanazon a vidéken, ami különlegessé teszi őket.
Mivel az áfonya nagyon romlandó, sokféle változatában nem lehet frissen szállítani, ezért maximális frissességi fokukon fagynak meg. Így egész évben élvezheti ezt a bogyót. Egyébként csak vad áfonyát ehetett júliusban és augusztusban, amely a betakarítási időszak.
Egy csésze vad áfonya körülbelül 6 gramm rostot eredményez, amely lenyűgöző szám teszi ezeket a bogyókat a a béltranzit nagy szövetségese. Vasat, cinket és kevesebb cukrot is tartalmaz, mint a termesztett áfonya. Összesen egy csésze nagyjából 80 kalóriát jelent, ami nagyon kevés.
Kék-fekete színű, a vad áfonya is felülmúlja az antioxidáns arénában termesztetteket. Becslések szerint van majdnem kétszer annyi flavonoid –A sejteket védő vegyületek - mint a termesztett áfonya. Az áfonya, az eper, a szeder és a gránátalma is elmarad a lassú sejtek öregedésének elősegítéséről.
Bármilyen típusú bogyó felvétele az étrendbe segít megelőzni a szívbetegségeket, a makula degenerációt, a cukorbetegséget és a rák egyes típusait, gyulladáscsökkentő hatásKülönösen, ha ez az úgynevezett alaszkai áfonya, amely délkelet-Alaszkától Oregon északi részéig nő.