La mayonnaise eller mayonnaise er en af saucer mest brugt i populær gastronomi. Billig, hvis du køber den pakket og let at lave, hvis du beslutter dig for at forberede den selv, er det en sauce, der hovedsageligt skiller sig ud for sin milde smag, der kombinerer perfekt med alle slags fødevarer.
Mayonnaise er dog en mad, som folk, der udfører en slankende diæt eller de vil bare tage sig af deres helbred, da det indeholder en meget høj procentdel af kalorier.
Heldigvis er der sunde alternativer til traditionel mayonnaise, såsom vegansk mayonnaise, som antager et meget lavere kalorieindtag, og da det desuden ikke indeholder æg, er det bedre bevaret selv om sommeren.
Forberedelse af en lækker vegansk mayonnaise er meget enkel. Alt hvad vi skal gøre er at erstatte ægget med olie og sojamælk. På denne måde opnår vi en sund sauce med lavt kalorieindhold, ideel til at tage sig af silhuetten uden at opgive den uforlignelige smag af denne sauce.