I de sidste par år er vi blevet ført til at tro, at hvis du vil være sund, skal du spise kale regelmæssigt. Selvom det er en stærkt anbefalet mad, det adskiller sig ikke meget fra resten af grøntsager.
Følgende er tre grunde til du vinder, hvis du erstatter spinat i livet i de grønne juice om eftermiddagsmatrisen og i middagsalaterne:
De er lettere at tygge
Hvis du har inkluderet grønkål i din diæt, vil du have indset, at tygge det kan være ret hårdt arbejde på kæben. Når du er færdig, har du følelsen af at have spist i timevis. Spinat har ikke det problem. De er meget venligere over for mundens muskler end kale... Og ofte også med ganen.
Ernæringsmæssige forskelle er ubetydelige
Grønkål er kendt for at give en utrolig næringsværdi. Mange mennesker spiser det, fordi de synes, det er bedre end andre grønne bladgrøntsager. Og end de fleste fødevarer, men virkeligheden er, at spinat matcher grønkål til protein, fiber, kulhydrater, fedt, vitamin B6, calcium, mangan, jern og kalium. Der er forskelle, ja, selvom de er ubetydelige, især når det kommer til små portioner.
De har halvdelen af kalorierne
En kendsgerning, der kan være ganske overraskende, er, at kaloribidraget af spinat er mindre end halvdelen af kale. Ikke at grønkålen opfedter, da det, som vi sagde i begyndelsen, er en stærkt anbefalet mad, og vi elsker det. Vi vil bare gøre det klart, at der er andre muligheder på markedet, der er lige så gode, som afhængigt af dine behov kan være endnu bedre.