At afslutte dagen godt er lige så vigtigt som at starte den. Og sunde middage spiller en stor rolle i det. Selvom den træthed, der er akkumuleret i løbet af dagen, øger risikoen for at falde i fristelsen af fastfood og andre fødevarer, der er rige på kalorier, er det nødvendigt ikke at ødelægge alt ved dagens sidste måltid.
Men hvor mange kalorier skal en sund middag have? Hvilke fødevarer fungerer bedst med børn? Og med voksne? Her besvarer vi disse og andre vigtige spørgsmål til gør dine middage sunde, nærende og lækre:
Hvordan en sund middag ser ud
At nærme sig middag som dagens hovedmåltid er en fejltagelse hvilket kan føre til overvægt, søvnløshed og andre sundhedsmæssige problemer og lidelser. I modsætning til morgenmad, tidspunktet på dagen, hvor kroppen skal fylde sine energilagre, går middagen forud for søvn. Af denne grund er det mest logiske, at det er et let måltid.
På denne måde er det nødvendigt at adskille forarbejdede fødevarer, sukker og fedt. Ud over alt, der i dit tilfælde normalt giver dig tyngde. I stedet, giver al fremtrædende plads til frisk mad, sund og ikke opfedende. Sund mad skal være råmaterialet, men altid på udkig efter et velsmagende resultat.
En anden regel for en sund middag er, at den er godt proportioneret. Det bør ikke være højt i kalorier, men heller ikke for magert. Det beløb, der anses for tilstrækkeligt til middag, er 500-650 kalorier for voksne og 400 for børn, selv om det i sidstnævnte tilfælde afhænger af alder og aktivitetsniveau. Det er vigtigt at have en let middag, men det er også vigtigt at gå tilfreds i søvn, hvorfor du skal finde en balance mellem begge ting.
Selvpålagte madlavning omfattende middage hver aften kan føre til at smide håndklædet og vende tilbage til mindre sunde vaner. Så det mest tilrådelige er der er hurtige til at gøre det, så de bliver en varig vane over tid.
For børn
Det mest tilrådelige kød til børnenes middag er hvidt kød (kylling, kalkun, kanin). De har lavt fedtindhold og har en tendens til at fordøje meget godt, en vigtig kvalitet, når det kommer til børn og middage. Kog dem på grillen, i ovnen eller kogt. Den mulighed, som børn bedst kan lide, er paneret kød. Selv om det er en god ressource, er det nødvendigt ikke at misbruge det på grund af dets højere kalorieindhold. At begrænse det til 1-2 gange om ugen er det sundeste.
Alternativt hvidt kød med hvid fisk (kulmule, sål, havtaske ...). De tilsætter næppe fedt, er lette at fordøje og kan ligesom hvidt kød grilles, bages, koges eller paneres. Ledsag både kød og hvid fisk med en lille mængde bælgfrugter eller grøntsager eller begge dele.
Vegetabilske cremer er et fremragende første kursus ved sunde middage. Men de har også nok ernæringskraft til at være en middag for sig selv. De er bløde, lette at fordøje, og i tilfælde af cremer som græskar eller ærter præsenterer de nuancer af orange og grøn, som er meget attraktive for børn. I tilfælde af andre mindre prangende eller velsmagende vegetabilske cremer kan du tilføje krutoner for at tilføje et sprødt strejf og dermed gøre dem sjovere.
Når det kommer til middagsdesserter, skal du undgå sukkerholdige. Ud over at tilføje kalorier kan de forårsage søvnproblemer på grund af blodsukkerspids. De sundeste muligheder for dessert er frugt og yoghurt.
Brug din kreativitet
Brug af din kreativitet, når du tilbereder middag til dine børn, er meget vigtig, især når det kommer til sunde fødevarer, der ikke kan konkurrere i smag med en pizza eller en hamburger. Forbered originale og iøjnefaldende retter, der fanger din visuelle interesse. Kød- og grøntsagsspyd eller vegetabilske fajitas er gode eksempler.
For voksne
At forberede sunde middage også for voksne hvidt kød og hvid fisk anbefales. Vegetarer og veganere kan få adgang til protein gennem tofu, svampe og bælgfrugter som bønner eller linser.
Salater er enkle at tilberede og efterlader dig meget tilfredse, hvorfor de er blandt de foretrukne sunde muligheder til middag. Du kan vælge mellem et bredt udvalg af grønne bladgrøntsager. Og et endnu større udvalg af friske produkter at blande dem med (frisk ost, tomat, avocado, hårdkogt æg ...). Kombinationsmulighederne i salater er uendelige. Hvis du vil, kan du også tilføje marineret kylling.
Grønne bønner er nærende og har få kalorier, hvorfor de er ideelle til sunde middage. Ligesom asparges og ærter er de en fremragende akkompagnement til kød og fisk. Du kan tilberede kogte grønne bønner med kartofler, sauteret ledsaget af anden mad eller i form af en omelet.
Broccoli og porre er også mad, der skal overvejes til middag. Broccoli beskytter hjertet og har anti-kræft egenskaber. Den bedste måde at forbruge det på er rå i salater eller dampet. Hvad porren angår, kan den indtages fyldt, grillet eller i form af den klassiske vichyssoise.
noter
Det er meget vigtigt at begrænse brugen af salt. Brug krydderier i stedet for salt, når det er muligt. Der er mange natriumfrie alternativer, der hjælper med at forbedre smagen af dine retter, såsom oregano, timian, peber osv.
Undgå at spise ude mere end en gang om ugenSiden i restaurantmåltider er aspekter så vigtige som mængderne af salt, fedt og sukker uden for din kontrol. De bedste sunde middage laves derhjemme.