Denne grapefrugt og mynte mojito er ideel til afkøling, når varmen rammer. Et moderne og elegant twist på livets mojito.
Grapefrugt er rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Derudover er det en af de frugter, der mest bruges af mennesker, der ønsker at tabe sig, da det er lavt i kalorier. Mynten i mellemtiden letter fordøjelsen og bekæmper alle slags infektioner.
Ingredienser (1 person):
1/3 kop kornet sukker
1/2 kop vand
1/2 kop mynteblade
1 lyserød grapefrugt
3/4 kop rom
1 kop is
1/4 kop sodavand
Et par kvist mynte
Adresser:
I sukker og vand koges det i en lille gryde. Tag det af varmen, og tilsæt mynteblade. Lad det sidde i 10 minutter og sil det i en lille skål med en fin sil. Kassér mynten og lad den køle af.
Skræl huden med grapefrugten i lange, brede strimler med en vegetabilsk skræller. Læg dem i et højt glas og tilsæt rom, indtil det dækker dem. Dæk glasset og lad det hvile i 30 minutter. Sil det og kassér skallen.
Fjern marven (den hvide del) fra pimpsten og hug den op. Læg to eller tre stykker i et højt glas ved siden af isen, tre spiseskefulde infunderet rom, to spiseskefulde myntsirup, som vi tilberedte i begyndelsen, og sodavand. Pynt med mynteblade.