Vidste du, at det er beregnet det mere end 60 procent af befolkningen har nedsat evne til at fordøje mejeriprodukter? Kroppens reaktioner spænder fra milde symptomer - som ofte går ubemærket hen - til mere ekstreme reaktioner, som opfordrer personen til at træffe foranstaltninger i deres diæt og helt eliminere denne fødevaregruppe.
masse hovedårsager til, at din krop ikke tåler mejeriprodukter De kaldes lactose, kasein og valle.
lactose
Tyndtarmen skal fremstille et stof kaldet lactase. Dette enzym nedbryder lactose i to enklere sukkerarter. Når der er mangel eller underskud, lactose opbygges inde i tarmen.
Tegn på, at din krop er laktoseintolerant, vises normalt omkring en halv time efter indtagelse af mejeriprodukter og inkluderer kvalme, oppustethed og mavesmerter, gas og diarré. For at løse det skal du stoppe med at forbruge mælk og dets derivater eller skifte til lactosefrie produkter, et alternativ takket være, at mange mennesker er vendt tilbage for at nyde mælk, yoghurt osv.
Kasein og valle
Kasein og valle er de to vigtigste proteiner i mælk, der findes ikke kun i komælk, men i alle mejeriprodukter. Mange mennesker er følsomme over for begge, og de forårsager betændelse. Tit, deres immunsystem identificerer dem som en fareNår du forsøger at forsvare dig selv, udvikles symptomer som fordøjelsesbesvær, hovedpine, acne og eksem.
Nogle ernæringseksperter mener, at kasein kan opretholde immunproblemer hos nogle mennesker, mens andre er uenige og tilføjer, at der ikke er noget bevis for, at mejeriprodukter forårsager betændelse.