Kalium er et meget vigtigt mineral for kroppen. Det hjælper med at regulere væskeniveauer og eliminere affald samt at opretholde sunde muskler (inklusive hjertet) og nerver.
Det er også vigtigt for at opretholde normalt blodtryk og forhindre slagtilfælde. Forskning har afsløret det reducerer blodtrykket hos personer med hypertension.
Kaliumfødevarer
Hvis du foretager sunde madvalg, skal du ikke bekymre dig, da du sandsynligvis giver din krop nok kalium. Og er det mange frugter og grøntsager er rige på dette næringsstof, såsom…:
- banan
- Orange
- vandmelon
- Kiwi
- Druer, abrikoser, blommer og tørrede figner
- Brede bønner
- grapefrugt
- Strawberry
- spinat
- broccoli
- Kartoffel
- Sød kartoffel
- bønne
- Soja
- linser
- avocado
- jordnødder
- roer
- græskar
- Solsikkefrø
Det skal bemærkes, at selvom de er den bedste måde at opnå det på, er grøntsager ikke de eneste, der giver os kalium. Ud over denne fødevaregruppe vi kan stole på mejeri (mælk, yoghurt ...), fisk og kød, som også gør deres indsats for at hjælpe os med at opretholde optimale niveauer. Generelt jo lavere fedt mælken er, jo mere kalium indeholder den. Når det kommer til fisk, indeholder nogle mere end andre, såsom vilde laks, tun eller hellefisk. Et tip til både fisk og rødt kød, kylling og kalkun er at undgå at stege dem.
Vær opmærksom på, at nogle madlavningsteknikker, såsom kogning, kan fjerne kalium fra visse fødevarer, der er anført ovenfor. Et godt trick er at spise dem rå, når det er muligt.
Anbefalet daglig mængde kalium
Ud over hypertension har lave kaliumniveauer været forbundet med hjertesygdomme, slagtilfælde, gigt, fordøjelsesforstyrrelser, kræft og endda infertilitet. Derfor er det vigtigt ikke at forsømme dets forbrug.
Folk har brug for 4.700 mg (5.100 ammende kvinder) kalium dagligtundtagen hvis du har nyresygdom. I dette tilfælde kan nerve- og muskelproblemer opstå på grund af ophobning af dette mineral i kroppen. Hvis dine nyrer ikke fungerer godt, skal du kontakte din læge om din daglige grænse.
Hvor meget kalium er der i en banan
Banan er en af de bedst kendte kaliumrige fødevarer. Med deres 422 mg kalium, en banan dækker 9% af dine daglige behov for dette mineral. Du kan spise det naturligt eller føje det til dine kornprodukter, smoothies og brød. Selvom det er en fremragende mad rig på kalium, skal det bemærkes, at der er fødevarer, der gør det endnu bedre.
En medium kartoffel (20%), en kop tomatsauce (15%), to skiver vandmelon (14%), en kop moskus squash (12%), en kop spinat (11%) eller en kop roer (11%) overstige kaliumindholdet i bananer. At være vidende om de mange fødevarer, der er rige på dette mineral, giver dig mulighed for at tilføje mere farve, smag og næringsstoffer til din kost.
Hvad er symptomerne på mangel på kalium
Hvis du ikke får nok kalium, dine muskler og nerver kan stoppe med at virke som de skal. Når kroppen mangler nok kalium, kan musklerne svækkes. Således er et af tegnene træthed. På samme måde kan det også manifestere sig gennem kolik eller forstoppelse.
Selvom det kan skyldes en dårlig tilstedeværelse af dette mineral i kosten, skyldes hypokalæmi normalt svær opkastning eller diarré, overdreven brug af diuretika eller afføringsmidler og alkoholmisbrug.
For meget kalium (hyperkaliæmi)
For højt blodniveau kan også udløse sundhedsmæssige problemer, hvorfor det ikke anbefales at tage kosttilskud uden lægeligt tilsyn. Dets symptomer er muskelsvaghed, uregelmæssig hjerterytme og kvalme. Folk, der er mest tilbøjelige til hyperkaliæmi - hvilket endda kan føre til koma - er dem med nyresygdomme. Det kan også forekomme på grund af visse medikamenter, eller fordi kroppen ikke gør nok af visse hormoner.
Det behandles normalt med medicin eller dialyse (en maskine, der hjælper nyrerne med at rense blodet).
Kalium fordele
Næringsstoffet, der vedrører os ved denne lejlighed hjælper med at fjerne overskydende natrium fra kroppen gennem urinen ved hjælp af nyrerne. Dette forhindrer forhøjet blodtryk, da dette kan være forårsaget af for høje niveauer af natrium.
En anden fordel, det repræsenterer for blodtryk, har at gøre med væggene i blodkarrene. Når de er for stive, kan det føre til forhøjet blodtryk. Og dette mineral hjælper dem med at slappe af.
Når du bliver ældre, har dine knogler tendens til at blive sprøde. Dette problem kan forværres af overskydende syre, en konsekvens af en diæt rig på kød og mejeriprodukter. Udskift dem med mad rig på kalium - hovedsagelig frugt og grøntsager. kan bremse osteoporose.
Kalium er godt for hjertet, deltager bogstaveligt talt i hvert slag såvel som for hele det kardiovaskulære system generelt. Desuden spiller det også en rolle i forebyggelsen af smertefulde nyresten.