På nuværende tidspunkt hørfrø er meget populære. Det er almindeligt at finde sunde opskrifter, hvor de tilføjes for at drage fordel af deres store kvaliteter.
derefter vi hjælper dig med at lære denne mad at kende i dybden, opdage fordelene, anvendelser i køkkenet og meget mere:
Hvad er de
Selvom de for nylig er blevet moderigtige, hørfrø har været i menneskets diæt i århundreder. Faktisk blev de allerede dyrket i 3.000 f.Kr. Også kendt som hørfrø bruges denne mad til at fremstille mel og olie.
Dens oprindelse er hørplanten. Denne plante er nødvendig for at få hørfrø. På den anden side bruges stammen til at fremstille stoffer.
Egenskaber
Hørfrø er en fremragende kilde til omega 3 fedtsyrer. RDA for omega-3 er omkring et gram om dagen, og en spiseskefuld hørfrø er mere end bare det.
Når det kommer til sunde fedtstoffer, det foretrækkes at forbruge frøene i form af olie. En spiseskefuld hørolie repræsenterer en mængde alfa-linolensyre (som omdannes til EPA af kroppen) fem gange højere end for valnødder eller rapsolie.
Omega 3 fra hørfrø kan hjælpe med at reducere betændelse fører til sygdomme som astma, reumatoid arthritis og migræne. Ligeledes kan det være nyttigt mod osteoporose og for et godt knoglesundhed generelt, hvorfor det er en mad, der skal overvejes for ældre.
Denne mad har givet interessante resultater, når det kommer til lavere total kolesterol og LDL kolesterol niveauersåvel som højt blodtryk. Disse to faktorer er nøglen til at opretholde et sundt hjerte og hjerte-kar-system, når årene går.
Hørfrø indeholder både opløselige og uopløselige fibre. En spiseskefuld af denne mad indeholder 3 gram fibre, hvilket gør det til en meget interessant kilde til fiber at medtage i din kost. Ud over at hjælpe med fordøjelsen forhindrer fiber forstoppelse og spiller en meget aktiv rolle i vægttab.
Sådan slibes hørfrø
I modsætning til hele hørfrø, malede hørfrø er lettere at fordøje og tillader kroppen at absorbere alle næringsstoffer af denne mad. Der er allerede malede hørfrøprodukter på markedet, men du kan også male det selv hjemme som følger:
- For at male hørfrøene kan du bruge en kaffekværn, en blender eller en fødevareprocessor. Sørg for, at de er godt renset, da smag fra andre fødevarer let kan blandes med hørfrø og ødelægge dit hjemmelavede hørfrø.
- Mål den ønskede mængde frø og hæld dem i dit valgte apparat. Fortsæt derefter med at male dem, indtil de er blevet et meget fint mel.
- Opbevar dem i køleskabet i en lufttæt, uigennemsigtig beholder. Hvis du ikke bruger det med det samme, kan det vare 90 dage uden at gå dårligt.
Sådan tager du hørfrø til forstoppelse
Hvis hørfrø indgår i den almindelige diæt, kan det lindre forstoppelse. Føj dem til dine korn, yoghurt, salater, sandwich og smoothies. Ud over, du kan søge efter produkter, der allerede indeholder dem blandt deres ingredienser, såsom nogle brød, korn og kiks.
Den optimale daglige dosis er endnu ikke kendt, men de fleste eksperter er enige om at sætte grænsen på 1-2 spiseskefulde dagligt, i det mindste når det kommer til hørfrø.
Gyldne hørfrø til vægttab
Gyldne hørfrø kan være til stor hjælp for dig med at nå dine vægtmål. Ud over at tilvejebringe mættende fibre, omega 3-syrer og lignaner, kan hjælpe dig med at reducere kalorier fra måltiderne.
Både gyldne og brune, malede hørfrø er vant til udskift smør og æg i bagværk og brødkrummer i paneret kød. Resultatet er en meget interessant kalorieindskæring, hvis du vil tabe dig uden at følge en for streng diæt.
Det er værd at bemærke, at for at opskriften opretholder sin essens, det er nødvendigt at kende de tilsvarende ækvivalenser: tre spiseskefulde hørfrø svarer til en smør og en spiseskefuld hørfrø sammen med tre væsker svarer til et æg.
Gyldne hørfrø til hår
Gyldne hørfrø styrker og fugter hår og hjælper det med at se lysere og sundere ud. Også det bruges til at fremskynde væksten takket være dets vitamin E-indhold, hvilket forbedrer effektiviteten af hårsækkene og blodcirkulationen generelt.
For at nyde disse fordele kan de indtages normalt eller påfør hørfrøolie på håret som følger:
- Opvarm den inden brug i et par sekunder i mikrobølgeovnen.
- Massér det på din hovedbund i 5-10 minutter og spred det fra rødderne til enderne.
- Dæk dit hår med et håndklæde (varmt, hvis det er bedst), og vent yderligere 15-20 minutter for at fremme indtrængning af alle næringsstoffer.
- Vask dit hår til slut.
- Du kan gentage det 2-3 gange om ugen.
Kontraindikationer
Før du inkluderer hørfrø i din kost, skal du overveje at konsultere din læge. Denne mad kan forårsage gastrointestinale bivirkninger hos nogle mennesker. Kvalme og gas er blandt de mest almindelige følgevirkninger.
Gravide og ammende mødre rådes til at undgå hørfrø i kosten, for selvom der er undersøgelser, der siger, at det kan beskytte afkom mod brystkræft, er der også dem, der konkluderer det modsatte.