Ifølge en rapport fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO), At spise forarbejdet kød kan øge risikoen for tyktarmskræft. To af de mest populære fødevarer, bacon og hotdogs, hører til denne fødevaregruppe, som længe har været i det videnskabelige samfunds rampelys.
Rapporten, der er baseret på 800 undersøgelser udført på tyktarmskræft, konkluderer, at folk, der spiser forarbejdet kød hver dag har en 18 procent mere sandsynligt at få tyktarmskræft end dem, der ikke gør det, en virkelig alarmerende kendsgerning, der helt sikkert vil hjælpe en stor gruppe mennesker med at genoverveje deres kost.
Industrien har længe brugt metoder som rygning, gæring, hærdning og rygning for at forbedre smagen af dit kød eller øge deres holdbarhed, begge er en stor kilde til økonomiske fordele, men nu er der stærke beviser, der forbinder dem med en øget risiko for kolorektal kræft. nødvendigt at kræve, at denne model skifter til sundere alternativer, som det allerede sker med andre fødevarer.
Således rådes alle mennesker til at begrænse forbruget af forarbejdet kød (bacon, pølser, pølser) så meget som muligt. I sandwich kan pølse let erstattes af stegt kalkun eller kylling, mens pepperoni i pizzaer (også meget skadelig) er endnu lettere at erstatte, da der er et stort antal plantebaserede ingredienser, der giver fremragende smag. At blive vegetar er imidlertid den smarteste vej ud af dette problem, da det ikke kun handler om forarbejdet kød, men At spise enhver form for rødt kød øger også risikoen for tyktarmskræftsamt bugspytkirtel og prostata.