Madaffald skader planeten meget. Vi er flere og flere mennesker, og Jorden tilbyder begrænsede ressourcer. Familieøkonomier lider også, da smidning af mad er en luksus, der i slutningen af året udgør en stor udgift. Hvis du vil bekæmpe dette problem, skal du følge disse opbevaringstip til grøntsager, brød, citroner og avocado.
Opbevar grøntsagerne korrekt: Se hvordan spinat og andre grøntsager går dårligt i køleskabet et par dage efter at du har købt dem? Hold dem friske og sprøde i længere tid ved at lægge dem i en lufttæt pose foret med en papirserviet.
Frys grøntsagerne: Hvis du tror, du ikke vil være i stand til at spise den grønkål eller den håndfuld rucola, før den går dårligt, frys den så hurtigt som muligt. Du kan hugge dem og lægge dem i fryseposer eller knuse dem og fylde en isterningsbakke med dem. Hvis du bruger dette sidste trick, har du en perfekt ressource til dine grønne juice.
Gem den anden halvdel af din avocado: Når vi ikke spiser al avocadoen (1/4 tilrådes pr. Måltid), bliver den ubrugte halvdel brun. Men der er et meget simpelt trick, der giver dig mulighed for at holde en avocado åben i flere dage. Lad blot benet være i halvdelen, som du ikke skal spise, pakk det ind i aluminiumsfolie og læg det i køleskabet.
Citroner i vand: Citroner vokser skimmel for hurtigt. Den gode nyhed er, at der er en meget bedre måde at opbevare dem på end blot at sætte dem i køleskabet eller efterlade dem i en container på disken. At lægge dem i en skål fuld af vand holder dem friske i op til tre måneder. Og hvis du vil forlænge dine citroners levetid endnu mere, skal du fryse huden og saften separat.
Frys brødet: Der er få ting så frustrerende som at lave en sandwich om natten og kontrollere brødet for skimmelsvamp. Undgå denne situation ved at fryse den. Køleskabet er en stor allieret mod madspild. Få mest muligt ud af det.