C-vitamin er meget vigtigt for kroppen, da det generelt set deres job er at holde os sunde og stærke gennem årene. Dette indebærer lang levetid. Gode blodniveauer betragtes som en af de bedste ernæringsmarkører, som personen har optimal generel sundhed.
Dette vitamin og antioxidant deltager i mange processerfra fremstilling af kollagen til styrkelse af immunsystemet gennem absorption af jern fra mad.
Fødevarer med C-vitamin
Frugt
Når vi tænker på fødevarer rig på C-vitamin, kommer frugter som appelsin, grapefrugt, citron og lime generelt til at tænke på. Imidlertid, for at få et bredere udvalg af næringsstoffer er det nødvendigt at se ud over den typiske citrus.
Bær (hindbær, blåbær), papaya, kiwi, ananas, cantaloupe, blommer og vandmelon er også gode kilder til dette vitamin. Selv æble, pære og banan indeholder lidt.
Bemærk: Det bedste valg er frisk og rå frugt, da tiden og varmen er blandt de største fjender af C-vitamin, hvilket får den til at gå tabt.
Grøntsag
Inkludering af peberfrugter i din kost garanterer dig en god dosis C-vitamin. Vi bør heller ikke undervurdere indholdet af fødevarer som ingefær, kål, chard, broccoli, kål, tomat, sød kartoffel, rosenkål eller vinter squash.
At kombinere fødevarer rig på C-vitamin med mad rig på jern er en god idé, såsom at tilføje rød paprika til en spinatsalat. Årsagen er, at dette vitamin hjælper kroppen med at absorbere jern fra planter, som er sværere for kroppen at bruge end den, der findes i kød og fisk.
Bemærk: Overvej damp, når du tilbereder disse fødevarer. Denne teknik er den, der ødelægger den mindste mængde vitamin C.
Hvad er fordelene ved C-vitamin
C-vitamin og forkølelse
Immunsystemet har brug for C-vitamin for at fungere korrekt. Inkluder fødevarer rig på dette næringsstof i din kost kan hjælpe med at forhindre forkølelse, samt at forkorte dem eller lindre deres symptomer (kun hvis du allerede har indtaget dem, før du bliver syg).
Forhindrer celleskader
C-vitamin betragtes som en antioxidant og hjælper som sådan med at neutralisere frie radikaler i din krop. Disse kan være et produkt af stråling til tobaksrøg gennem forurening. Resultatet er en bedre beskyttet krop mod sygdomme som kræft eller Alzheimers.
Ligeledes er der undersøgelser, der antyder en sammenhæng mellem det vitamin, der vedrører os ved denne lejlighed, og en lavere risiko for grå stær. Men deres synsfordele Det stopper ikke der, men det kan også bremse udviklingen af aldersrelateret makuladegeneration.
Vedligeholder hud, knogler og meget mere
Kollagen er nøglen til hud, knogler, brusk, muskler, ledbånd, sener og blodkar. Derfor ville din krop ikke opretholde uden den, men er ude af stand til at fremstille det uden C-vitamin.
C-vitamin og hjerne
Dette næringsstof spiller en rolle i folks humør, hukommelse eller motivation. Årsagen er, at hjælper med at lave hormoner, der bærer signaler fra hjernen til alle hjørner af kroppen. På denne måde skal du være fokuseret og i godt humør. Disse hormoner inkluderer serotonin, dopamin eller adrenalin.
Hvor meget C-vitamin har jeg brug for?
Selvom den menneskelige krop ikke er i stand til at fremstille den af sig selv, de fleste mennesker får nok ved at spise en række frugter og grøntsager hver dag.
Voksne mænd skal få 90 mg dagligt, mens mængden for kvinder er noget lavere: 75 milligram. Under graviditet og amning tilrådes det, at dette tal er højere.
Det skal bemærkes, at kroppen ikke kan behandle for meget C-vitamin, hvilket eliminerer det overskydende gennem urinen. Over 2.000 milligram om dagen kan forårsage fordøjelsesproblemer, såsom kramper og diarré. Meget høje doser, der opretholdes over tid, kan også føre til dannelse af sten i nyrerne.
Hvis du ønsker at tage C-vitamin, skal du spørge din læge om, hvilket produkt der er bedst egnet til dig af alle dem, der er tilgængelige på markedet, samt i hvilke mængder og hvor ofte du skal tage dem.
Rygere har brug for mere
En af de mange bivirkninger ved tobak er, at den forårsager lavere niveauer af C-vitamin sammenlignet med ikke-rygere. Det her det kan være fordi kroppen har flere frie radikaler at slippe af med.
Hvis du er ryger eller passiv ryger overvej at tilføje yderligere 35 milligram dagligt til de ovenfor anførte beløb.
Symptomer på mangel på C-vitamin
På nuværende tidspunkt mangel på C-vitamin er sjælden hos raske mennesker. Men det kan være forårsaget af nyresygdom og nogle typer kræft. Folk, der spiser en dårlig diæt eller misbruger alkohol og stoffer, kan også lide af en mangel.
Symptomer kan omfatte træthedhævelse og blødning i tandkødet, tab af tænder, ledsmerter, fortykket hud, blå mærker og helbredelsesbesvær.